Размножается горчица семенами . Система подготовки почвы включает лущение стерни, раннюю основную вспашку, снегозадержание и предпосевную обработку (ранневесеннее боронование, культивация и прикатывание). Используют и почвозащитную систему обработки. Вместо вспашки при помощи КПГ-250 проводят плоскорезную обработку почвы на глубину 25-27 см. Под основную вспашку вносят минеральные удобрения.
Сеют горчицу сарептскую одновременно с ранними зерновыми культурами рядовым способом. При ранних посевах одновременно с ранними яровыми (температура почвы 4-6°С) горчица лучше использует весеннюю влагу, развивает мощную корневую систему и более стойко переносит засуху. При раннем посеве всходы растений меньше страдают от нападения блошек. Можно и несколько позже сеять (одновременно с кукурузой, подсолнечником, когда температура почвы прогреется до 10-14°С).
При поздних сроках сева норму высева уменьшают до 6-8 кг/га. На засоленных почвах практикуют широкорядный посев с шириной междурядий 45-70 см. Норма высева семян при обычном севе 9-12 кг/га, при широкорядном — 6-8 кг/га. На семена рекомендуется сеять широкорядным способом. При раннем сроке сева оптимальная глубина заделки составляет 3-4 см, при поздних — 8-9 см. При выращивании листовых форм сев проводят в разные сроки.
Для посева используют зерновые сеялки С3-3,6, C3T-3,6, СЗП-3,6, позволяющие соблюдать заданные нормы высева после переоборудования. Лучше посев производить пневматической сеялкой СПР-6, предназначенной для посева рапса, горчицы, зерновых.
После посева поле прикатывают кольчато-зубчатыми катками КЗК-10 (дает более быстрое прорастание и дружные всходы), а после появления всходов в фазе розетки боронуют. До смыкания рядков проводят 1-2 механизированные обработки междурядий с подкормкой минеральными удобрениями культиваторами КОР-4,2 в агрегате с тракторами МТЗ-80/82 или аналогичными. В подкормку вносят аммиачную селитру 100 кг/га, суперфосфат 150 кг/га, калий хлористый 100 кг/га.
В начальный период роста (фаза всходов, розетки) сорняки могут нанести существенный ущерб урожаю. В связи с этим повышается роль агротехники, особенно при основной обработке почвы в борьбе преимущественно с многолетними сорняками и гербицидов в подавлении однолетних сорняков.
При посеве горчицы в ранние сроки
сплошным рядовым способом применение гербицидов, как показала практика, не обязательно. Однако при широкорядном посеве (30-45 см), а также при поздних и поукосных посевах рекомендуется их внесение. Гербициды вносят шланговыми опрыскивателями, которые тщательно регулируют на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всей штангой. Гербициды, рекомендованные для применения при возделывании горчицы: трефлани дуал (против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков), лонтрел (против двудольных сорняков).
Для защиты растений от вредителей важно сочетание агротехнических и химических мероприятий. Наиболее эффективными из химпрепаратов являются Децис и Цимбуш. Могут использоваться Актелик, Волатан, Золой, Карбофос, Сумицидин. При появлении вредителей обычно достаточно краевых опрыскиваний. Для защиты растений о г ложно-мучнистой росы эффективны Поликарбащш и Цинеб, против мучнистой росы — коллоидная сера. В засушливых районах эти болезни крайне редкие.
Сбор урожая горчицы
:.
Урожай убирают, когда стручки находятся в стадии восковой спелости, чтобы не осыпались семена. Горчицу листовых форм скашивают по мере надобности. Оптимальным сроком скашивания
растений в валки является фаза желто-зеленого стручка, когда растения приобретают лимонно-желтый оттенок, влажность семян достигает 30-40%. Скашивание растений в валки осуществляется зерновыми жатками, причем высота среза не должна быть ниже 15-20 см. Обмолот валков следует начинать при подсыхании семян до влажности 10-12%.
Используются специальные приспособления для обмолота мелкосемянных и крупяных культур. Очистка семян горчицы должна быть организована немедленно после обмолота, для чего могут быть использованы специальные машины СМ-4, ОБС-25. Влажные семена высушивают (в потоке с очисткой) в вентилируемых бункерах, на напольных сушилках. При отсутствии сушилок семена подвергают естественной сушке (толщина слоя 5-10 см), при этом их постоянно перелопачивают. Хранение горчицы
— в сухих проветриваемых помещениях. Урожайность семян составляет 1,2-1,5 т/га.
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет Агробизнеса и экологии
Кафедра растениеводства
КУРСОВАЯ РАБОТА
По растениеводству
Тема : « Технология возделывания горчицы »
Дата защиты "22"_06___2009…года
Оценка «отлично»
1. Обзор литературы
2. Характеристика хозяйства
2.1 Общие сведения о хозяйстве
2.2 Краткий анализ полеводства: структура полевых площадей, урожайность основных сельскохозяйственных культур, севообороты
2.3 Почвы и их агрохимическая характеристика
2.4 Агроклиматические условия хозяйства
3. Обоснование уровня программируемой урожайности маслосемян горчицы белой в хозяйстве ТнВ Здоровецкое Ливенского района Орловской области
3.1 Определение потенциального урожая горчицы белой
3.2 Определение действительно возможной урожайности
3.2.1 Определение действительно возможной урожайности горчицы белой по влагообеспеченности посевов
3.2.2 Определение действительно возможной урожайности по гидротермическому показателю (ГТП)
3.2.3 Определение урожайности по качественной оценки почвы
3.2.4 Расчет фактического КПД ФАО культуры.
4. Разработка агротехнических мероприятий по возделыванию горчицы белой
4.1 Технологические фазы развития
4.2 Сорта, посевной материал и его качество. Потребность в семенах
4.3 Расчет норм удобрений и система их применения
4.4 Предшественники и система обработки почв
4.5 Предпосевная обработка почвы
4.6 Подготовка сеян к посеву и посев
4.7 Уход за посевами
4.8. Уборка урожая и первичная обработка полученной продукции
4.9. Использование полученной продукции с учетом хозяйственных нужд
Выводы и предложения к производству
Список литературы
Приложения
ЗАДАНИЕ
на выполнение курсовой работы по предмету
"Растениеводство"
Культура: горчица белая
Сорт: Рапсодия
Программируемая урожайность: 20 ц/га
Соотношение основной и побочной продукции: 1:1,7
Влажность семян: 8%
Вынос на 1 ц основной продукции с соответствующим количеством
побочной продукции, кг:
Р 2 О 5 - 2,8 кг
К 2 О - 5,5 кг
N (легко гидролизуемый) - 7,8 мг/100 г
P 2 O 5 = 9,8 мг/100 г
K 2 O = 11,3 мг/100г
ВВЕДЕНИЕ
Технические культуры имеют большое пищевое и техническое значение. Особую ценность представляет масло, которое употребляют в пищу, применяют в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности. Масло служит сырьем при изготовлении маргарина, мыла, олифы, оно используется в лакокрасочном производстве, медицине и т.д. Масличные культуры - важный источник растительного белка. В мировом земледелии они занимают площадь более 140 млн. га. Основные площади масличных культур находятся в США, Канаде, Индии, Бразилии, Аргентине, России, Молдавии и на Украине.
Горчица - одна из ценных масличных культур. Структура производства семян горчицы в мире распределяется следующим образом:
Для продовольственных целей суммарно около 466 тыс. тонн. Здесь лидирующую позицию занимает Канада. В целом наблюдается стойкий рост мирового производства с 357 тыс. тонн в 1991 г. до пика производства в 703 тыс. тонн в 2005 г. В среднем за 20 лет прирост производства составил около 100%, т. е. около 350 тыс. тонн, что несколько отстает от роста мирового потребления.
Для производственных целей около 2,7 млн. тонн. Лидерами здесь являются Индия (2,5 млн. тонн), Пакистан и Бангладеш (вместе 150-200 тыс. тонн). В ближайшие годы в этом регионе ожидается рост производства технической горчицы, в том числе для производства биодизеля.
В долгосрочной перспективе будет наблюдаться рост спроса на семена горчицы. Мировое производство должно увеличиться в 2009/2010 г. в среднем на 15%.
Горчица -- самая потребляемая в мире специя. Основными производителями семян горчицы являются Канада, США и Россия.
В 2001-2005 гг. под горчицей белой и сизой в РФ было занято порядка 100 тыс. га. Урожайность составляла 0,6 т/га.
Юг России -- отечественный лидер по урожаю маслосемян горчицы. В 2003 г. площади посевов горчицы на семена составили в ЮФО 110,2 тыс. га, при урожайности 7,3 ц/га было собрано 80,4 тыс. т, а в 2006 г. на площади посевов 75,35 тыс. га при урожайности 7,9 ц/га было собрано 59,5 тысяч тонн. Большая доля маслосемян -- 95% -- идет на производство горчичного масла, остальные 5% -- на выпуск приправы. Оставшийся после отжима жмых идет на выпуск горчичного порошка. Из него, в свою очередь, делают горчичники, чистящие средства и фасованную горчицу. В ЮФО больше всего горчичных семян собирает Волгоградская область. В 2006 году в Волгоградской области было собрано более половины всех семян горчицы Юга России -- почти 35 тысяч тонн. Это, прежде всего, объясняется тем, что именно в Волгограде находится один из основных потребителей семян горчицы в России -- горчичный маслоэкстракционный завод (ВГМЗ). Сегодня он ежегодно перерабатывает до 50 тысяч тонн маслосемян.
В 2007 году резко снизилось производство масла горчицы в связи с «катастрофически низким» сбором маслосемян горчицы. В Волгоградской области сбор горчицы в этом году снизился почти в десять раз -- вместо ожидаемых 30 тыс. тонн в регионе намолочено лишь 3,5 тыс. тонн. В целом же по стране собрали лишь 8 тыс. тонн горчичного зерна, при средних показателях прошлых лет 50-60 тыс. тонн. Однако, несмотря на это горчица является одной из культур, которая дает наибольший валовой сбор и определяют основу экономики, как хозяйств, так и районов Волгоградской области в целом. Кроме положительного экономического эффекта, горчица является агрономически ценной культурой, обладающей фитомелиоративными и фитосанитарными свойствами.
Одним из приоритетных направлений селекции горчицы на ближайшие годы является создание новых высокопродуктивных, безэруковых, высокоолеиновых сортов с потенциальной урожайностью семян до 2,20 т/га, масличностью семян до 45 %, эфиромасличностью до 0,85 %, содержанием олеиновой кислоты в масле до 55 %.
В Орловской области горчица возделывалась в 2003 г. на 4,44 тыс. га, а в 2004 г. - на 1,79 тыс.га. Валовый сбор семян горчицы составил в 2003 г. - 1043,7 т, а в 2004 г. - 183,9 т.
Основной целью областной программы «Масличные культуры» является повышение экономической эффективности производства масличных культур, наличие инвестиционной привлекательности зон возделывания масличных культур, увеличение производства растительного масла. Реализация программы планируется в течение 2005- 2010 годов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Освоение научно обоснованных систем земледелия с севооборотами, включая звенья с крестоцветными масличными, обеспечивающими ресурсосбережение и охрану окружающей среды;
Внедрение в производство высокопродуктивных технологий по возделыванию и уборке масличных культур на основе применения новейшей техники, сортов, обеспечивающих максимальный сбор маслосемян и высокое качество продукции.
В соответствии с программой «Масличные культуры» планируется инвестирование оборотных средств, необходимых для производства семян крестоцветных масличных культур в объеме не менее 70 тыс. тонн в год.
К 2010 году при сохранении привлекательности отрасли планируется довести посевные площади до 120 тыс. га, урожайность - до 20 ц/га, валовой сбор - до 240 тыс. тонн. Это позволит не только обеспечить потребность завода-переработчика в сырье, но и создать конкурентную ситуацию в отрасли.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Горчица (Sinapis) - однолетнее растение, принадлежащее к семейству крестоцветных (Cruciferae). В культуре известны 3 вида горчицы: горчица белая (Sinapis alba L.), горчица сарептская (Brassica junceae Czeru) и горчица черная (Brassica nigra Koch). Встречается еще горчица полевая (Sinapis arvensis L.). Из перечисленных видов наиболее широкое распространение получили первые два вида (Велкова Н.И., 2004).
Горчица имеет большое народнохозяйственное значение, так как в семенах горчицы сизой содержится 34-47% (йодное число 92-119), а в семенах горчицы белой 25-39% масла (йодное число 92-122), в котором имеется постоянная потребность в различных отраслях промышленности (консервная, хлебопекарная и кондитерская, маргариновая, фармацевтическая, текстильная, мыловаренная и др.). Горчичное масло отличается высокими вкусовыми достоинствами. Кроме жирного масла, семена сизой и белой горчицы содержат эфирное масло (соответственно 0,5-1,7% и 0,1-1,1%), которое используется в парфюмерной промышленности (Коломейченко В.В., 2007).
Горчичное масло, в сравнении с другими маслами имеет самый низкий кислотный показатель и дольше других сохраняет свои вкусовые свойства, стойко к окислению при хранении и термической обработке. Жирно-кислотный состав масла горчицы характеризуется наличием высокомолекулярных ненасыщенных жирных кислот, содержание которых различается по сортообразцам (олеиновой - от 7 до 62%, линолевой 12-50%, линоленовой 4-17%, эйкозеновой 0-19%, эруковой 0-58%). Содержание насыщенных жирных кислот составляет 3-7%. Масло горчицы находит применение в медицине, парфюмерии, мыловарении, текстильной и кожевенных производствах, химической промышленности при получении полиэфирных алкидных смол, в металлургии и в качестве смазочного масла. Горчичное масло используется в технике как ценное смазочное масло для моторов и аппаратуры, его применяют при пониженных температурах, так как оно относится к слабовысыхающим маслам с низкими температурами застывания. В перспективе возможна переработка его в биодизель - горючее для автомобилей и тракторов.
Побочные продукты переработки семян - жмых, шелуха - идут на изготовления порошка для медицинских горчичников, горчичного спирта и столовой горчицы. Качество горчичного порошка определяется количеством содержащегося в нем эфирного (аллилового) масла. В порошке первого сорта - не менее 1,1%, второго - не менее 0,9%.
Горчичный жмых содержит до 30% белка, богатого лизином и используемым при силосовании зеленых кормов и в качестве комплексных комбикормов. В фазе цветения растения горчицы используются для скармливания животным. Урожайность зеленой массы горчицы в условиях Ростовской области составляет 230-270 ц/га. Зеленая масса и силос служат молокогонным кормом, а сено по содержанию белковых веществ (14,9% протеина и 9,8% переваримого белка) не уступает луговому.
Горчица - один из лучших ранних медоносов: благодаря цветению (2-3 недели) она обеспечивает сбор с 1 га более 100 кг меда (Картамышева Е.В., 2006). Опыляется горчица дикими насекомыми и медоносными пчелами. На горчице белой работают 76,5% медоносных пчел и 23,5% диких насекомых. Пчелы способствуют лучшему опылению посевов горчицы белой. Поэтому вывоз пасеки в поле во время цветения горчицы должен являться обязательным приемом, направленным на повышение урожая семян и улучшения их качества. Пчелы посещают цветки горчицы рано утром для сбора пыльцы, а затем до 12-14 часов собирают нектар. Максимальное выделение нектара у горчицы белой происходит в 8-14 часов. В жаркую погоду цветоносность горчицы сильно возрастает, но продолжительность цветения сокращается (Велкова Н.И., 2004).
Растения горчицы благоприятно влияют на структуру почвы. В силу значительной растворяющей способности корней они переводят труднорастворимые питательные вещества в формы, доступные для других растений, и способствуют перемещению их из глубоких слоев в верхние. Горчица применяется для биологической очистки почвы, она оказывает обеззараживающее действие на возбудителей грибковых и других заболеваний (Картамышева Е.В, 2006).
Горчица белая широко используется на сидерат в междурядьях плодовых деревьев и на полях. Так, в СПК «Вязовая дубрава» (Ливенский район Орловской области) уже давно используется такой агрономический прием: ранней весной по едва оттаявшей почве рассеивают семена горчицы. По мере вырастания сидеральная культура запахивается. В результате почва настолько насыщается нитратным азотом (более 100 кг/га), что не требует азотной подкормки. Подобные мероприятия приравниваются к внесению 20 т органики на 1 га (Павлова Т., 1999).
В силу этих особенностей горчица служит прекрасным сидератом, а также хорошим предшественником озимой пшеницы и других зерновых (Картамышева Е.В., 2006). Так, при запашке зеленого удобрения горчицы белой в севооборот, насыщенный зерновыми культурами, ежегодно положительный баланс азота увеличивался на 2,8 кг/га (Велкова Н.И., 2004).
Большие перспективы имеет использование этой культуры в качестве парозанимающей. Паровое поле, занятое горчицей, очищается от сорняков, в нем улучшается структура почвы (Картамышева Е.В., 2006).
По данным С.А.Говорова (2004 г.) крестоцветные яровые культуры в пожнивных посевах оказывают ингибирующее влияние на сорную растительность. После запашки горчицы сарептской в 1 кг почвы накапливается до 13-16 мг обменного калия. В результате на фоне горчицы без внесения минерального калия урожайность кукурузы на зерно оказалась на 0,5-0,7 т/га выше, чем на фоне полных минеральных удобрений, но без сидерации.
Благодаря короткому вегетационному периоду горчицу можно возделывать и на зеленый корм, осуществляя пожнивные посевы. Нередко горчицу белую используют как компонент при смешанных посевах с горохом, викой, чечевицей и другими бобовыми. В этом случае она является опорным растением для бобовых и одновременно подавляет сорняки (Коломейченко В.В., 2007). Хорошие результаты при возделывании на корм дает горчица белая в смеси с другими культурами: викой яровой, горохом, кукурузой, просом, яровой пшеницей, ячменем, рожью. Возделывание горчицы в смеси с другими культурами повышает урожай не только зеленой массы, но и семян. В смешанных посевах с горчицей её компоненты меньше повреждаются вредителями, нежели в чистых (Велкова Н.И., 2004).
В коллекционном питомнике растений НИИ биотехнологии Горского ГАУ (Цугкиев Б.Г., Гревцева С.А., 2008 г.) изучалась горчица белая, как перспективное нетрадиционное для кормопроизводства культура. Она обладает большим выходом зеленой массы, неприхотлива в возделывании, её можно использовать с ранней весны до поздней осени. При определении химического состава (2005-2007 г.г.) было установлено закономерное повышение содержания сухого вещества в зеленой массе по мере старения.
Жмых семян горчицы белой - прекрасный высокобелковый корм для скота. Он содержит 35 % белковых веществ и 11,8 % жира, при неизменном количестве клетчатки - 9,1 %. Из жмыха в фанерном производстве с успехом применяют извлеченные белки, заменяющие дорогостоящий казеин.
Силос из горчицы белой содержит: 2,7 % протеина, 0,7 % жира, 1,6 % белка, 4,4 % клетчатки, 2,6 % золы, 4,9 % БЭВ.
В 100 кг жмыха горчицы содержится 97,5 кг кормовых единиц и 20 кг перевариваемого белка, но кормовая ценность его снижается из-за присутствия в нем гликозидов (едких соединений) (Велкова Н.И., 2004).
В степных районах горчицу часто подсевают осенью к озимым культурам для снегозадержания. (Коломейченко В.В., 2007).
В диком виде горчица сизая встречается в различных странах Азии и Египте, в Средней Азии. Ее возделывают в Пакистане, Индии, Китае, Египте, Франции, Голландии, Казахстане, Украине и др. В нашей стране основные посевы размещены в Волгоградской, Саратовской, Ростовской областях, Ставропольском крае, Западной Сибири.
У горчицы сарептской корень стержневой, проникает на глубину 2-3 м. Стебель прямостоячий, разветвленный, сизый, высотой до 1,5 м, опушен у основания. Нижние листья черешковые, шаровидно-перисто-рассеченные; верхние - сидячие или коротко-черешковые, цельные, продолговато-линейные. Соцветие - кисть. Цветки ярко-желтые, обоеполые, на коротких цветоножках. Плод - тонкий продолговатый стручок длиной 3-5 см с тонким шиловидным носиком. Семена шаровидные, красновато-коричневые. Масса 1000 семян - 2-4 г (Машанов В.И., Покровский А.А., 1991).
Это засухоустойчивая, но не очень теплолюбивая культура (Коломейченко В.В., 2007). Семена её начинают прорастать при температуре +1-2?С, дружные всходы при температуре - 12-18?С. Всходы переносят заморозки до -3, -5?С. Цветение и созревание происходит при температуре 23-25?С. Сумма эффективных температур составляет 1700-1900?С. Это растение длинного дня (Губанов Я.В. и др., 1986). Вегетационный период у нее составляет 90-100 дней, а продолжительность цветения 10-25 дней. У горчицы принято отмечать следующие фазы: всходы, образование розетки, стеблевание, цветение, формирование плодов и созревание семян (Коломейченко В.В., 2007). Всходы появляются на 6-8 день после посева, через 40-45 дней после всходов наблюдается цветение, которое продолжается 10-12 дней, во влажную погоду 18-20 дней. От цветения до созревания плодов проходит 20-25 дней, а во влажную и холодную погоду - 30-40 дней. Горчица сизая - самоопыляющееся растение, но возможно и перекрестное опыление (до 15-30% цветков). На образование 1 т семян горчица сизая выносит из почвы N 70-75 кг, Р 2 О 5 25-30 кг, К 2 О 50-60 кг (Губанов Я.В. и др., 1986). Горчица сизая считается сравнительно нетребовательной культурой, но дает хорошие урожаи только на черноземах и каштановых почвах. В то же время тяжелые, заплывающие и солонцеватые почвы для нее совсем не подходят (Коломейченко В.В., 2007).
Родина горчицы белой -- Средиземноморье. Распространена она почти по всей Европе и как заносное растение -- в Сибири, Северной Африке, Китае, Северной Америке. Как сорняк встречается почти по всех районах РФ. Культивируют ее преимущественно в Швеции, Дании, Голландии. В России разводят с середины XVIII в. в основном во влажных районах Нечерноземной зоны РФ. Как культура возможна в Заполярье (Машанов В.И., Покровский А.А., 1991).
Стебель горчицы белой прямостоячий, сильно разветвленный, высотой 25-80 см, покрыт жесткими волосками. Нижние листья лировиднорассеченные, черешковые, верхние - короткочерешковые продольно-линейные, покрыты жесткими волосками. Цветки желтые с сильным медовым запахом, собраны в кисти по 25-100 штук. Опыляется перекрестно, встречается и самоопыление (Губанов Я.В. и др., 1986). Плод горчицы белой имеет форму пяти-шестисемянного стручка с длинным мечевидным носиком, который покрыт жесткими волосками. После созревания стручки обычно не растрескиваются. Семена шаровидные крупные, гладкие, имеют бледно-желтую окраску, масса 1000 штук - 5-8 г. Эта культура считается менее засухоустойчивой, но более холодостойкой по сравнению с горчицей сизой (Коломейченко В.В., 2007).
Вегетационный период у горчицы белой составляет 65-90 дней. Всходы появляются на 6-7 день после посева. Цветение - через 30-40 дней после всходов. Прорастает при температуре 1-2?С, всходы переносят заморозки до -6?С (Губанов Я.В. и др., 1986). Горчица белая устойчива к заморозкам в период цветения (до -2?С). В фазе всходов переносит не только кратковременные заморозки, но и длительное похолодание.
Горчица белая - растение длинного дня и цветение её наступает на севере приблизительно на 25-й день после появления всходов. Растение имеет короткую стадию яровизации, которая происходит при температуре от 0 до +15?С. Горчица белая продолжает свой вегетативный рост при +5?С, цветение происходит при +5?С, созревание семян при +10?С. В более засушливые годы число дней от всходов до созревания сокращается, а во влажные, наоборот, удлиняется.
Горчица белая чрезвычайно чувствительна к изменению длины дня и температуры во время прохождения световой стадии. В условиях с меньшим количеством осадков, при большей длине дня и более высокой температуре продолжительность фазы цветения горчицы белой сокращается (Велкова Н.И., 2004).
Горчица белая может выращиваться на бедных подзолистых почвах, так как корневая система у неё с высокой усвояющей способностью (Коломейченко В.В., 2007). Лучшими почвами для горчицы белой являются легкие и средние суглинки. Глинистые почвы непригодны из-за большой их склонности к образованию почвенной корки. Непригодны также и песчаные почвы из-за сухости верхнего слоя и бедного плодородия (Велкова Н.И., 2004). Плохо переносит засоленные почвы (Губанов Я.В., 1986).
Горчица белая крайне требовательна к почвенной влажности. Для оптимального роста и развития горчицы белой требуются нейтральные, или слабощелочные почвы (рН 6,5-7). Непосредственное внесение извести под горчицу значительно менее эффективно, чем внесение извести под предшествующие культуры (Велкова Н.И., 2004).
Селекционная работа по горчице сарептской на центральной экспериментальной базе ВНИИМК была начата в 1952 году и проводится по настоящее время. За этот период выведено 24 сорта, из них 18 районировано или включено в Госреестр сортов, допущенных к использованию в производстве.
Главным направлением селекции до 1973 года считалось создание продуктивных сортов с высоким содержанием в семенах жирного и аллилового масла, а когда стало известно патологическое влияние на организм человека и животных эруковой жирной кислоты, во ВНИИМК (с 1973 г.) начата селекция на качество масла, т.е. создание низкоэруковых и безэруковых сортов.
Во ВНИИМК впервые в отечественном и зарубежном производстве создано шесть безэруковых сортов яровой горчицы сарептской: Рушена, ВНИИМК 517, ВНИИМК 519, Славянка, Ракета, Росинка, которые внесены в настоящее время в Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в производстве.
Эти сорта практически не содержат эруковую кислоту, а физиологически полезные для животного организма олеиновая и линолевая кислоты доведены в них до 75-82%. Данные сорта имеют потенциальную урожайность семян 1,5-2,1 т/га, масличность семян 42-45%, эфиромасличность семян 0,72-0,80 %, вегетационный период 75-90 дней.
В Госреестр также внесен первый отечественный безэруковый, высокопродуктивный сорт озимой горчицы Снежинка с потенциальной урожайностью семян 3,0-3,5 т/га.
Начиная с 1995 года посевная площадь горчицы сарептской сократилась с 247 тыс. га до 59 тыс. га (2001 г.). В последние годы посевные площади стали расширяться и достигли среднего уровня (140 тыс. га) в 1997-2000 г.г. и 2003 г. Прослеживается тенденция к увеличению продуктивности горчицы. Максимальный валовой сбор её семян составил 90 тыс. т, за последние 10 лет был достигнут в 2003 г. Потенциальная урожайность составляет 20-25 ц/га. Средний урожай - 2-4 ц/га.
Наибольшей продуктивностью обладают сорта озимой горчицы Суздальская и Снежинка. Однако недостаточная зимостойкость позволила выращивать их только в мягких условиях Краснодарского края. В более северных районах хорошие урожаи семян дают сорта ВНИИМК 517, ВНИИМК 519, Славянка, Ракета, Росинка. В зоне недостаточного увлажнения хорошо зарекомендовал высокопродуктивный сорт Донская 8, но он имеет повышенное содержание эруковой кислоты и постепенно вытесняется безэруковыми сортами Славянка и Лера (Картамышева Е.В., 2006).
Горчица белая на небольших площадях возделывается в Центральном и Центрально-черноземном регионах, в Зауралье, Западной и Восточной Сибири. Это нетребовательное к теплу и скороспелое растение регулярно вызревает на семена, а на юге России даже в пожнивных посевах. Урожайность семян в различных регионах колеблется от 1,0 до 1,5 т/га, (Коломейченко В.В., 2007), зеленой массы до 20 т/га. Производственное значение горчицы белой определилось в 1932 году в связи с постановкой вопроса о производстве растительного пищевого масла в северных областях СССР. Промышленные посевы горчицы белой сосредоточены в Поволжском (73,4%), Северо-Кавказском (5,8%), Западно-Сибирском (6,6%) районах (Велкова Н.И., 2004).
Допущены к использованию четыре сорта горчицы белой во всех регионах, где возделывается эта культура: ВНИИМК 518, Зиленда, Радуга, Рапсодия (Коломейченко В.В., 2007).
Условия выращивания горчицы оказывают сильное влияние на обмен веществ и химический состав семян, на синтез жиров и белков. При выращивании горчицы в северных и западных районах России количество белка в семенах было меньше, чем при выращивании на юге и востоке.
Целью проводимых исследований в ГНУ ВНИИ по зернобобовым и крупяным культурам РАСХН (г. Орел) в 2000-2002 гг. была оценка сортов горчицы белой на содержание в семенах белка в условиях Орловской области. В качестве исходного материала использовали 42 сорта горчицы белой из мировой коллекции ВИР (г. Санкт-Петербург) разного эколого-географического происхождения. В среднем за три года с большим содержанием белка в семенах горчицы белой, выделились сорта: (к-4200, Канада) - 29,8%, (к-4214, Греция) - 29,7%, (к-4197, Индия) - 30,3%, которые превышали контроль (сорт ВНИИМК-518) на 0,3-0,9% (Велкова Н.И., 2004).
По сведениям Иванцовой Е.А. (2004 г.) фитосанитарная ситуация зависит от агротехники, так как сортов горчицы сарептской, устойчивых к болезням и вредителям, нет. Идеальный предшественник - черный пар. Засоренность посевов при его использовании снижается на 40-70%. Горчицу можно высевать после озимой и яровой пшеницы, по черному пару, зернобобовым, по обороту многолетних трав. Жужелицы, влияющие на численность фитофагов, в большом количестве встречаются на полях, где горчица посеяна по чистому пару, гороху, пшенице. Ее не рекомендуется сеять после рапса и рыжика из-за одинаковых вредителей и болезней. Недопустим повторный посев по горчице и другим капустным культурам. Возврат этих культур на прежнее место происходит не ранее, чем через 5 лет. Нежелательные предшественники - просо, сорго, однолетние травы.
В полевых севооборотах она может быть хорошим предшественником для яровых колосовых хлебов и кукурузы, ее можно использовать в качестве покровной культуры для люцерны (Коломейченко В.В., 2007). Применяемые новые технологии совместного выращивания горчицы и злаково-бобовой смеси многолетних трав может в значительной степени улучшить фитосанитарное состояние посевов, так как усложнение агроценозов ведет обычно к повышению их устойчивости к вредным насекомым за счет изменения микроклимата и соотношения вредной и полезной энтомофауны.
Зяблевая обработка вызывает гибель многоядных вредителей (клопы, пилильщики, моли). После раноубираемых озимых культур на полях, где отсутствовали многолетние сорняки, основную обработку почвы проводят по типу ранней (июль-август) полупаровой зяби. Против многолетних сорняков (бодяк, осот, вьюнок) применяется система послойной обработки. Положительное значение имеет дополнительное углубление пахотного слоя. (Иванцова Е.А., 2004). Обработка почвы после колосовых предшественников состоит из лущения стерни и вспашки на глубину 20-22 см, а на засоренных многолетними сорняками полях до 30-32 см. Под основную вспашку вносят минеральные удобрения (кг/га д.в.): азот-35, фосфор - 45-60 и калий - 60 (Губанов Я.В. и др., 1986).
Снегозадержание с помощью снегопаха-валкователя СВУ-2,6 позволяет увеличить запасы продуктивной влаги в почве (Вавилов П.П. и др., 1986).
Предпосевная обработка заключается в бороновании в два следа зубовыми боронами БЗСС-1,0. Затем по мере отрастания сорняков и поспевания почвы, проводится предпосевная культивация на глубину заделки семян (5-7 см). Для более полного уничтожения ранних сорняков зябь культивируют через 10-15 дней после начала полевых работ, когда эти сорняки прорастут и дадут всходы (Губанов Я.В. и др., 1986).
В засушливых регионах для получения дружных всходов горчицы требуется допосевное и послепосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками (Иванцова Е.А., 2004).
Сеют горчицу сарептскую одновременно с ранними зерновыми культурами рядовым способом: сплошным или широкорядным с шириной междурядий 45 см. При выращивании листовых форм сев проводят в разные сроки и получают зелень в течение продолжительного времени. Норма высева семян при обычном севе 9-12 кг/га, при широкорядном - 6-8 кг/га. При ранних посевах одновременно с ранними яровыми (температура почвы 4-6? С) горчица лучше использует весеннюю влагу, развивает мощную корневую систему и более стойко переносит засуху. При раннем посеве всходы растений меньше страдают от нападения блошек. При выборе способа сева учитывают запасы осеннее-зимней влаги в почве и засоренность поля. На хорошо подготовленных и чистых от сорняков полях успешные результаты дает обычный рядовой посев. В зонах недостаточного увлажнения, особенно после малоснежных зим, предпочтение следует отдавать широкорядному способу посева с междурядьями 70 см и обязательной последующей их культивацией. Изреженные посевы в большой степени повреждаются основными группами фитофагов, загущенные более устойчивы к листовым вредителям (пилильщики, клопы). Но вследствие недостаточного света и взаимного угнетения растений ухудшается плодообразование, урожайность формируется в основном за счет центральной кисти (Иванцова Е.А., 2004).
В силу биологических особенностей горчица сильно реагирует на изменение площади питания. Она увеличивает семенную продуктивность при возделывании широкорядным способом. При этом растения образуют более мощную и разветвленную корневую систему, способную полнее использовать влагу. Степень ветвления растений повышается за счет роста количества ветвей второго и последующего порядков, доля которых в урожае семян достигает 70%. При широкорядном посеве создаются лучшие условия увлажнения и питания растений, как в начальный период, так и в критические фазы роста и развития (цветение - начало созревания). Лучшим способом посева горчицы следует считать широкорядный с междурядьями 45 см и нормой высева 1 млн шт. всхожих семян на 1 га (3-4 кг) (Алабушев В.А. и др., 2001).
Горчица белая является культурой раннего срока сева, так как при этом меньше страдает от блошек и засухи. Кроме этого, ранние посевы горчицы хорошо подавляют сорняки. В связи с коротким вегетационным периодом удается получить семена и при более поздних сроках сева (до июля), но урожаи при этом снижаются. Её рекомендуется высевать рядовым (15 см) или широкорядным (45 см) способами. Нормы высева семян горчицы белой в первом случае составляют - 15-18 кг/га, во втором - 10-12 кг/га. Глубина посева может колебаться от 3 до 6 см в зависимости от увлажнения почвы (Коломейченко В.В., 2007).
Рядом авторов показано, что лучшее время посева семян горчицы белой - последние числа апреля и первая декада мая. Чем раньше срок посева семян, тем выше урожайность: при раннем сроке посева (1-5 мая) было получено 8,4 ц/га; при среднем (10-15 мая) - 8,0 ц/га; позднем (20-25 мая) - 6,4 ц/га. Средняя урожайность при рядовом посеве составила 12,4 ц/га.
Урожайность семян горчицы белой зависит от нормы высева и колеблется от 13,3 ц/га при норме 8 кг/га до 9,7 ц/га при норме 20 кг/га (Велкова Н.И., 2004).
В ходе проведенных Лобановой Т.А., Власенко Н.Г., Тарасовым А.С. (Сибирский НИИ земледелия и химизации сельского хозяйства, 2007) исследований зависимости урожая зеленой массы горчицы от сроков посева было установлено, что кормовую продуктивность горчицы белой (сорт ВНИИМК 162) в основном определяет срок летних посевов (доля влияния фактора - 30%). В среднем за три года урожай зеленой массы изменялся с 15,3 (посев в первой декаде июля) до 41,5 (посев в первой декаде августа) т/га. Так как, во второй половине лета при сокращающемся световом дне капустовые формируют большую вегетативную массу, чем растения, выращиваемые при длинном световом дне, у горчицы период от посева до появления всходов удлиняется от 8 до 10 дней. На качество корма наибольшее влияние оказали срок посева (доля влияния фактора - 26%). Более высокой кормовой ценностью культуры обладали при позднем высеве. На урожайности сказалась и высокая конкурентоспособность по отношению к сорнякам, оставшимся в нижнем ярусе посевов, особенно в позднелетних при достаточной влагообеспеченности. Потенциальные вредители (горчичные клоп, капустный клоп, блошка черная крестоцветная и др.) для летних посевов практически не опасны.
Вполне оправданы попытки стимуляции качества посевного материала.
Экспериментально на трех сортах горчицы белой Лебедевым В.Н. и Воробейковым Г.А. (Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена, 2006 - 2007 г.г.) была обоснована целесообразность применения бактериальных препаратов на основе ассоциативных азотфиксаторов, особенно Arthrobacter mysorens, штамм 7 и Flavobacterium sp., штамм 30. Установлено повышение всхожести семян, усиление ростовых процессов, увеличение продуктивности и улучшение качества зеленой массы растений без дополнительного внесения минеральных удобрений. Предпосевная инокуляция семян ассоциативными штаммами приводит к увеличению водоудерживающей способности растений, что косвенно свидетельствует о повышении их устойчивости к нарушению влажности почвы.
Выявлено, что бактериальные препараты оказывали стимулирующее влияние на всхожесть семян по отношению к контрольному варианту. При инокуляции семян агрофилом, бактосаном, мизорином и флавобактерином наблюдалось увеличение прорастания семян на 19-28%.
Было так же отмечено увеличение длины зародышевого корня. Длина корня в 1,5 раза превышала контроль.
Обработка семян горчицы белой препаратами ассоциативных бактерий стимулирует ростовые процессы у растений, что проявляется в увеличении высоты, за счет удлинения междоузлий и увеличения их количества, а также в повышении облиственности и побегообразования растений, обеспечивая, таким образом, возрастание фотосинтезирующей поверхности. Выявлено, что инокуляция семян бактериальными препаратами, наряду с усилением ростовых процессов, способствует заложению большего числа бутонов и их формированию в ходе превращения в цветки.
Действие бактериальных препаратов прослеживается по исследуемым параметрам ростовых процессов на всех этапах онтогенеза растения: от фазы всходов до фазы цветения.
Для посева используют зерновые сеялки СЗ-3,6, СЗТ-3,6, СЗП-3,6, позволяющие соблюдать заданные нормы высева после переоборудования. Лучше посев производить пневматической сеялкой СПР-6, которая предназначена для посева рапса, горчицы, зерновых.
Внесение гранулированного суперфосфата или сложных удобрений в дозе 80-100 кг/га во время сева позволяет получить прибавку семян 2-3 ц/га. Глубина заделки семян составляет 3-4 см, при пересыхании верхнего слоя почвы - 5-6 см. (Картамышева Е.В., 2006).
Вслед за севом поле прикатывают кольчато-шпоровыми катками, а после появления всходов боронуют. Прикатывание посева обеспечивает наиболее плотное соприкосновение мелких семян с влажной почвой, что дает более быстрое прорастание их, получение дружных всходов. На широкорядных посевах проводят две-три культивации.
В начальный период развития горчица растет медленно, и сильные, быстрорастущие многолетние и яровые ранние сорняки способны полностью заглушить посевы. В то же время, при оптимальных сроках сева горчица выступает мощным конкурентом для обширной группы яровых поздних сорняков (щирицы, щетинника, проса куриного). Дружные всходы способны полностью подавить эти сорняки.
В период образования 3-4-х листьев проводят повсходовое боронование средними зубовыми боронами БЗСС-1,0 в один след поперек рядков в сухую погоду, во второй половине дня, когда растения привядают и практически не повреждаются. Скорость агрегата 3-5 км/ч. Наряду с уничтожением образующейся почвенной корки при бороновании уничтожаются проростки и нити первой волны сорняков.
Оптимальное минеральное питание повышает выносливость всходов к повреждению. Фосфорно-калийные удобрения укрепляют механическую ткань стеблей и листьев. Отмечено, что при удвоении доз фосфорно-калийных удобрений растения проходят уязвимые для сосущих вредителей фазы развития раньше, чем на них поселяться насекомые.
Гербициды вносят штанговыми опрыскивателями, которые тщательно регулируют на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всей штангой. Гербициды, рекомендованные для применения при возделывании горчицы:
Трефлан 24% к.е. (2,4-6,0 л/га), Литреф 25% к.е. (2,5-5 л/га). Рекомендуются против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков. Применяются до посева с немедленной заделкой в почву культиваторами.
Дуал, 96% к.е. (1,6-2,6 л/га). Против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков. Применяется до посева или до появления всходов с заделкой в почву боронами.
Лонтрел, 30% в.р. (0,3 л/га). Против двудольных сорняков. Применяется в период вегетации в фазу 3-4 листьев.
Для защиты растений от вредителей важно сочетание агротехнических и химических мероприятий. Наиболее эффективными из химпрепаратов являются Децис, 2,5% к.е. (0,2-0,3 л/га) и Цимбуш, 25% к.е. (0,14-0,24 л/га). Кроме этого могут использоваться Актелик, Волатан, Золон, Карбофос, и др. При появлении вредителей обычно достаточно краевых опрыскиваний. В случае массового появления обрабатывают все поле машинами типа ОВТ-1А, ОН-400, ОПШ-2000-2, и др. (Иванцова Е.А., 2004). Нельзя опрыскивать и опыливать цветущие растения горчицы, так как это отрицательно сказывается на процессе оплодотворения и можно уничтожить полезных насекомых (Алабушев В.А. и др., 2001).
Горчица отзывчива на внесение минеральных удобрений. Культуре требуется азота, фосфора, калия, магния, бора, серы в 1,5-2 раза, а кальция в 5 раз больше, чем озимой пшенице. Фосфор и калий способствуют накоплению масла в семенах, азотные удобрения усиливают биосинтез белка, отрицательно влияют на маслообразовательный процесс. Микроэлементы (марганец, бор) обеспечивают прибавку урожая до 18%. Минеральные удобрения вносят под основную обработку почвы. На светло-каштановых почвах одновременно с высевом вносят фосфорное удобрение N 40 P 60 . При возделывании по черному пару азотные удобрения не вносят, при посеве применяют только Р 10 . Горчица хорошо использует последействия удобрений. Размещая её в севообороте после озимых, выгодно вносить минеральные удобрения под предшествующую культуру. Удобрения, вносимые под горчицу, эффективны лишь при наличии влаги в почве (Иванцова Е.А., 2004). Под горчицу белую, корни которой отличаются большей усвояющей способностью, целесообразно вносить фосфоритную муку взамен применяемой 1/3 дозы суперфосфата (Вавилов П.П. и др., 1986).
На повышение масличности семян большое влияние оказывают фосфорные и калийные удобрения. При их внесении содержание жиров увеличивается на 2-3 %. Снижение жиров наблюдается под действием азотных удобрений. Орошение повышает содержание жиров и изменяет их качественный состав.
Отмечено, что значительно на урожайность семян горчицы белой влияют минеральные удобрения. Так, при выращивании горчицы белой на семена в условиях Волгоградской области без удобрений был получен урожай 10 ц/га, а с внесением N 40 P 45 - 19,4 ц/га семян. При внесении минеральных удобрений и навоза, прибавка к урожаю составила 7,8 ц/га. Урожайность зеленой массы горчицы в Московской области без внесения удобрений составила 74 ц/га, а с внесением N 135 P 90 K 90 - 164 ц/га.
Внесение полного минерального удобрения из расчета 50-60 кг питательных веществ на 1 га обеспечивает лучшее выделение горчицей нектара и посещение её пчелами и увеличения урожайности семян на 30-40%
(Велкова Н.И., 2004).
Уборка горчицы сизой обычно двухфазная, начинают её в фазе восковой спелости, когда растения желтеют, а семена в стручках принимают характерную для каждого сорта окраску (Вавилов П.П. и др., 1986). При этом влажность семян достигает 30-35% (Алабушев В.А. и др., 2001). Скашивание растений в валки осуществляется зерновыми жатками типа ЖВН-6: высота среза не должна быть ниже 15-20 см (Губанов Я.В. и др., 1986). Подсушивание и дозревание скошенной массы при благоприятных условиях длится 3-5 дней. Подбор валков ведут при влажности семян 11-12% (Алабушев В.А. и др., 2001). После просыхания валки обмолачивают комбайном. Используются зерновые комбайны СК-5 "Нива" с приспособлениями ПКК-5 для обмолота мелкосемянных и крупяных культур (Вавилов П.П. и др. , 1986) для снижения потерь и травмирования семян (Алабушев В.А. и др., 2001).
Горчицу белую, стручки, которой почти не растрескиваются, лучше убирать при полной спелости семян комбайнами (Вавилов и др., 1986). Скашивают и обмолачивают комбайном СК-5 «Нива» с приспособлением ПР-5 (Губанов Я.В., 1986).
Горчица как высокомасличная культура способна в ворохе на току самосогреваться. Поэтому поступающий на ток ворох должен немедленно очищаться любыми семяочистительными машинами (ОВС-25, СМ-4,5, ЗАВ 40). Для очистки вороха, содержащего большое количество семян, пораженных болезнями, а также семян сорных растений, отличающихся от горчицы плотностью, используются пневматические сортировальные столы.
В процессе хранения семена горчицы могут подвергаться заселению насекомыми и клещами, которые создают дополнительные условия для увлажнения и самосогревания семян, поедают и сильно засоряют их, снижая всхожесть. Поэтому необходимо тщательно очищать и обеззараживать хранилища до приемки урожая. При кратковременном хранении допустима влажность семян 12%, для длительного хранения влажность не должна превышать 8%. Для досушки семян используют вентиляторные бункера, напольные сушилки (Картамышева Е.В., 2006).
Биологические особенности культуры
Таблица 1
|
Показатели |
Описание |
|
|
1. Требования к почве |
Черноземы суглинистые, супесчаные |
|
|
2. рН сол. - оптимальный |
6,5-7 нейтральная, слабо-щелочная |
|
|
Пределы |
<5,5 необходимо известкование |
|
|
3. Отношение к длине дня |
Растение длинного дня |
|
|
4. Требования к освещенности |
светлолюбивая |
|
|
5. Требования к температурному режиму,? С |
Оптимальная температура для роста вегетативной массы +18-20?С, цветения и созревания +23-25?С |
|
|
А) минимальная температура |
Всходы -6?С, в фазу цветения -2?С |
|
|
Б) сумма активных температур |
||
|
6. Требования к влаге: |
||
|
А) оптимальная влажность почвы |
||
|
Б) критический период |
Цветение, начало плодоношения |
|
|
В) коэффициент водопотребления, мм* га/т |
||
|
7. Соотношение питательных веществ (N:P:K) |
||
|
А) вынос на 1 ц основной с соответствующим количеством побочной продукции, кг |
||
|
Б) требования к другим питательным веществам |
Отзывчива на Mg, B, S, Ca, Mn |
|
|
8. Особенности уборки |
Горчица сизая - предпочтительно двухфазное комбайнирование, горчица белая - прямое комбайнирование (т.к. стручки не растрескиваются) |
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
2.1 Общие сведение о хозяйстве
Землепользование сельскохозяйственного предприятия ТнВ «Здоровецкое» расположено в северо-западной части Ливенского района Орловской области. Ливенский район входит в Юго-Восточную природно-экономическую зону Орловской области. Администрация хозяйства находится в селении Здоровецкие Выселки. Через землепользования хозяйства и селения Здоровецкие Выселки и Мочилы в направлении с юга на север проходит дорога с твердым покрытием Ливны - Русский Брод. Параллельно ей - железная дорога Ливны - Верховье. Расстояние от селения Здоровецкие Выселки до райцентра - города Ливны составляет 15 км, до областного центра - города Орла - 160 км. Транспортная связь с пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции и базами снабжения осуществляется по дороге с твердым покрытием. Вся произведенная в хозяйстве сельскохозяйственная продукция сдается на перерабатывающие предприятия г.Ливны. Небольшая удаленность хозяйства от районного центра обеспечивает быстрый сбыт сельскохозяйственной продукции.
Транспортная связь с населенными пунктами, производственными центрами и земельными массивами осуществляется по хорошо развитой сети грунтовых дорог.
Рельеф землепользования представляет собой слабоволнистую равнину, изрезанную в различных направлениях овраго-балочной сетью. Эрозионные процессы представлены в виде слабосмытых почв.
Почвы хозяйства представлены следующими типами:
Чернозем выщелоченный -2044 га;
Чернозем оподзоленный - 2592 га;
Темно-серые лесные - 1443 га;
Пойменные - 113 га;
Дерново-намытые - 147 га.
Площадь землепользования хозяйства составляет 6339 га, в том числе пашни - 4636 га. В структуре сельскохозяйственных угодий пашня занимает 75% и используется для получения растениеводческой продукции.
Состав земельных угодий выглядит следующим образом:
Пашня - 4636 га;
Естественные сенокосы - 161 га;
Естественные пастбища - 928 га;
Площадь леса - 102 га;
Водоемы - 19 га;
Сады - 13 га;
Приусадебные земли - 158 га;
Древесно-кустарниковые насаждения - 87 га;
Болото - 4 га;
Прочие земли - 231 га.
Большинство почв - среднесуглинистые.
Важнейшими возделываемыми культурами в хозяйстве являются зерновые, в том числе озимая пшеница и озимая рожь, яровые зерновые - яровая пшеница и ячмень, небольшие площади отведены под горох, гречиху и овес; хозяйство также выращивает сахарную свеклу, картофель, часть пашни отдана под возделывание кормовых культур - многолетних трав (клевера), кукурузы на силос, кормовой свеклы.
Основными направлениями в животноводстве являются разведение крупного рогатого скота и свиноводство.
2.2 Краткий анализ полеводства: структура посевных площадей, урожайность основных культур, севообороты
Структура посевных площадей в хозяйстве
Таблица 2
|
Культуры |
В среднем за три года |
||||||||
|
Зерновые и зернобобовые культуры, всего |
|||||||||
|
в т. ч. озимая пшеница |
|||||||||
|
Озимая рожь |
|||||||||
|
Кормовые культуры, всего |
|||||||||
|
в т. ч. кукуруза на силос |
|||||||||
|
Однолетние на зеленый корм |
|||||||||
|
Многолетние на сено |
|||||||||
|
Кормовые корнеплоды |
|||||||||
|
Технические культуры всего: |
|||||||||
|
в том числе сахарная свекла |
|||||||||
|
Картофель |
|||||||||
Из таблицы 2 видно, что в структуре посевных площадей в среднем за 3 года зерновые и зернобобовые культуры составляют 67,1 %, кормовые - 22,3%, технические культуры - 10,6%.
Основным недостатком сложившейся структуры посевных площадей являются малые площади зернобобовых культур (гороха), недостаточные площади однолетних и многолетних трав, кукурузы.
Многолетние и однолетние травы, занимающие сравнительно малые площади являются хорошими предшественниками для озимых зерновых, а также комплексно воздействуют на плодородие почвы, урожайность последующих культур и продуктивность севооборота.
Урожайность основных культур в хозяйстве, ц/га
Таблица 3
|
Культуры |
В среднем за три года |
||||
|
Оз.пшеница |
|||||
|
Кукуруза (силос) |
|||||
|
Однолетние (з/к) |
|||||
|
Многолетние (сено) |
|||||
|
Кормовые корнеплоды |
|||||
|
Сахарная свекла |
|||||
|
Картофель |
Урожайность сельскохозяйственных культур зависит от почвенно-климатических условий, технологии возделывания, выращиваемых сортов, предшественников. В таблице 3 приводится урожайность сельскохозяйственных культур за последние три года. Увеличение урожайности произошло вследствие того, что в хозяйстве было предусмотрено возделывание культур по интенсивной технологии. Она предполагает применение все более эффективных средств производства, интенсивных сортов и гибридов, эффективных пестицидов, регуляторов роста и удобрений, биологических и агротехнических методов защиты растений, достижение научно-технического прогресса.
Севооборотом называют научно-обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и чистого пара по времени и по полям.
В севооборотах хозяйства сельскохозяйственные культуры располагаются только по отличным предшественникам.
Севообороты хозяйства располагаются на почвах среднесуглинистого механического состава. Рельеф местности внутри полей и севооборотных массивов достаточно однородный. 97,3% пашни имеет уклон 0-3є. Однородный механический состав почв и небольшой уклон местности позволяют применить классическую систему обработки почвы в сочетании с противоэрозионными мероприятиями.
При возделывании горчицы белой на семена предполагается разместить культуру после озимой ржи, т.к. озимые являются одними из лучших предшественников. В полевых севооборотах горчица, в свою очередь, хороший предшественник кукурузы.
2.3 Почвы и их агрохимическая характеристика
Почвенные и агрохимические условия хозяйства
Таблица 4
|
Тип почвы |
Гранулометрический состав |
Мощность гумусового слоя, см |
рН (солевой) |
||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
|||||||||
|
Ср.сугли-нок |
При разработке системы удобрений в севообороте, необходимо знать свойства почвы. Для этого используют почвенную карту хозяйства, а также агрохимический паспорт и картограммы.
Почвы хозяйства представлены черноземами выщелоченными и черноземами оподзоленными. Мощность гумусового горизонта составляет 30 см, механический состав средне-суглинистый. Так как, значения рН солевой вытяжки в пределах 5,6-6,1, то по степени кислотности почвы относятся к V классу (близкие к нейтральным), по содержанию подвижных форм фосфатов в почве к III-V классу по Чирикову (Р 2 О 5 9,2 - 16,9 мг/100г), по содержанию калия в почве к IV-V классу по Чирикову (КО 2 9,8 - 13,4 мг/100 г). Содержание гумуса в пахотном горизонте - 3,6-5,8%, легкогидролизуемого азота по Кононовой 7,8 мг/100 г почвы. Степень насыщенности основаниями 87,2-92,8%.
Анализ полеводства в СПК "Заря": структура посевных площадей, севообороты. Технология возделывания культуры пивоваренного ячменя. Посевной материал и его качество. Подготовка семян и посев. Уборка урожая и первичная обработка полученной продукции.
курсовая работа , добавлен 24.05.2008
Фазы вегетации и особенности роста рапса. Требования культуры к абиотическим факторам. Краткий анализ полеводства: структура посевных площадей, урожайность основных сельскохозяйственных культур, севообороты. Фенологические фазы развития культуры.
курсовая работа , добавлен 03.03.2018
Почвенно-климатические условия хозяйства, биологически особенности культуры и характеристика районных сортов сизой горчицы. Технология возделывания сизой горчицы, урожайность, себестоимость, затраты труда и средств на выращивание хозяйственной культуры.
курсовая работа , добавлен 10.09.2010
Оценка пригодности агроландшафта для возделывания сельскохозяйственных культур и их рационального использования. Сорняки, болезни, вредители растений, меры борьбы с ними. Первичная обработка урожая и хранение продукции. Сортовые и посевные качества семян.
отчет по практике , добавлен 02.02.2015
Почвенно-климатические условия хозяйства. Биологические особенности культуры: требования к теплу и свету, влаге, почве и питанию, рост и развитие. Обоснование и разработка агротехнических мероприятий возделывания культуры по адаптивной технологии.
курсовая работа , добавлен 15.06.2011
Характеристика основных процессов обработки почвы. Сев и посадка сельскохозяйственных культур. Внесение минеральных и органических удобрений. Уход за сельскохозяйственными культурами. Уборка зерновых культур, картофеля, силосных культур и трав на сено.
реферат , добавлен 10.08.2009
Принципы установления сроков уборки полевых культур. Влияние условий произрастания и сорта растений на качество урожая. Уход за посевами и уборка кукурузы. Биологические особенности и народнохозяйственное значение картофеля, способы его уборки и хранения.
курсовая работа , добавлен 22.10.2012
Природно-климатические условия Режевского района. Ботаническая характеристика и биологические особенности гороха. Программирование урожая сельскохозяйственных культур. Комплекс агротехнических мероприятий для получения возможного урожая гороха.
курсовая работа , добавлен 02.11.2008
Технология возделывания льна-долгунца в условия Томской области. Особенности природно-климатических условий. Ботанические и биологические свойства районированных сортов льна-долгунца. Системы агротехнических мероприятий по возделыванию культуры.
курсовая работа , добавлен 26.11.2014
Задачи растениеводческой отрасли. Почвенно-климатические условия зоны. Программирование урожая сельскохозяйственных культур. Комплекс агротехнических мероприятий, обеспечивающий получение действительно возможного урожая. Система удобрений, расчет их норм.
Выращивание горчицы может принести огромную пользу для фермерских хозяйств. Это и получение высококачественного пищевого масла, и зеленого корма для животных, и горчичного порошка. По многими показателям горчичное масло лучше подсолнечного, однако по площадям горчица отстает от подсолнечника.
Горчица получила от природы уникальную способность усваивать сложные формы питательных элементов в почве и трансформировать их в легкие вещества. Горчица, как сидеральная культура практически настолько же полезна, как и перегной. Корни горчицы способны выделять эфирные масла, которые растворяют фосфаты на глубоких пластах.
Благодаря горчице полезные элементы перемещаются из подпахотных слоев в верхние, где в последующем могут быть использованы зерновыми и злаковыми культурами.
Также эта культура способна бороться и предотвращать грибные болезни, отпугивать мелких грызунов.
На сегодня в Украине официально зарегистрировано 20 сортов яровой и озимой горчицы.
Один из популярных видов – белая горчица, был завезен из стран Северной Африки. Такой длинный путь обусловлен тем, что многие народы хотели получить и самостоятельно выращивать ароматную пряность.
Горчица относится к однолетним растениям, высота которых достигает 80 см.
В период цветения – образуются соцветия желтого цвета. Семена находятся в загнутых стручках, где и созревают.
Белая горчица имеет наибольшие по размерам семена из всех сортов, поэтому и является самой популярной среди своих родственников.
Растения горчицы способны выдерживать краткосрочные заморозки до -6 С градусов. Для получения урожая горчицы подходят практически все типы почв, кроме легких песчаных. Благодаря уникальным способностям корневой системы усваивать калий и фосфор в тяжелорастворимых формах, горчица прекрасно себя чувствует даже на слабокислых и низкоплодородных почвах.
Как было сказано выше, горчица выдерживает короткие заморозки. В фазе розетки отрицательная температура может доходить до минус 9 С градусов при этом никак не сказываться на уровень урожая в последующем.
Оптимальное содержание влаги – 350-450 мм. Благодаря тому, что сроки сева у горчицы ранние, она способна максимально эффективно использовать осенне-зимние запасы.
Безусловно, лучшим предшественником для горчицы будет пар, однако ее также высаживают после зерновых, зернобобовых и пропашных культур.
Не рекомендуется высаживать горчицу после подсолнечника, льна, свеклы, проса.
Следует также помнить, что хорошими предшественниками могут стать те культуры, которые дадут основательно подготовить почву в короткий срок.
Возврат горчицы на свое место в севооборот, лучше делать не раньше, чем через четыре года.
В зависимости от конкретной ситуации и определенных условий, производится обработка почвы. Например, для Южных Регионов Украины (южная степь) доказанную эффективность показала система улучшенной зяби.
Поля под горчицу выравнивают, а при засорении многолетними корнеотпрысковыми сорняками проводят двукратное лущение. В первый раз дискованием, на глубину 6-8 см., второй раз – глубина 10-12 см (плугами-лущильниками).
От сорняков также применяют гербициды сплошного действия, в период их вегетирования, за 2-3 недели до пахоты.
При формировании 1 тонны семян горчицы идет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора, 30-35 кг калия.
Для горчицы вносят органические удобрения по предшественнику. Такой вариант будет меньше способствовать росту сорняков. Фосфорно-калийные удобрения вносят в период основной обработки поля.
Горчица уж прорастает при температуре +1 С градус, поэтому ее засевают в тот же период, что и зерно-бобовые культуры. Затягивание срока может привести к недополученнию урожая.
Густота растений горчицы, при сплошном севе составляет – 1,3-1,5 млн/га, а при широкорядном — 0,7-1,1 млн/га.
Для защиты посевов от сорняков следует применять рекомендованные гербициды.
Семена горчицы имеют небольшие размеры, поэтому все стадии развития требуют внимательного ухода.
Защита посевов горчицы от вредителей – основное условие получения дружных всходов.
К основным относятся:
Проводимый контроль за этими вредителями помогает в конечном итоге сохранить урожай, а в случае концентрации насекомых – подвергнуть немедленной обработке защитными препаратами.
При выполнении всех защитных мероприятий, урожайность горчицы достигает 30 центнеров с гектара.
Для уборки урожая подойдет тип прямого комбайнирования комбайнами, приспособленными для мелкосеменных культур. При сильных засорениях выполняют десикацию либо двухфазную уборку. Для уборки семян подходит влажность 12-15%
В этой статье мы рассмотрим специфику выращивания пряно-вкусовых и масленичных культур, которые относятся к семейству крестоцветных (лат. Crucifarae), также известных как капустные (лат. Brassicace?). Может показаться, что эти растения не представляют особой важности. Но они нашли себе применение в различных областях человеческой жизнедеятельности: от употребления в пищу до изготовления из них биотоплива.
Большинство культур этого семейства могут успешно произрастать в России, поэтому каждый может начать свой бизнес, основывающийся на выращивании этих растений.
Если у вас в планах вести работу на участке, превышающем 1 гектар, то такой вид деятельности необходимо обязательно зарегистрировать. Иначе можно начать вести подсобное хозяйство, которое не будет облагаться налогами. Тем не менее, чтобы выращивать масленичные, а также пряные культуры в промышленных масштабах, необходимы большие участки. Поэтому заниматься этим производством, не нарушив закон, можно после регистрации вашей деятельности.
Это может быть как ИП, юридическое лицо или же крестьянско-фермерское хозяйство (что наиболее предпочтительно). Код экономической деятельности выбирается исходя из того, какие вы будете выращивать растения. Масленичные культуры - ОКПД 2 01.11.9. В эту группу входят семена кунжута, рапса, семена льна, горчицы и прочие культуры, не вошедшие в другие группы. Для пряностей этот код имеет вид - ОКПД 2 01.28. Все необходимые документы будут готовы в течение месяца. Потратить на них придётся около 20 тысяч рублей.
После регистрации вашей деятельности можно приступить к поиску участка. Если вы собираетесь выращивать и пряности, и масла, то вам понадобится довольно большой участок. Есть фермеры, выращивающие растения такого типа, не получающие серьёзной прибыли от продаж растений. Но ведь можно приобрести большие площади полей под посевы и получать прибыль с продаж этих культур, для этого необходимо около 50 гектаров земли. Расходы на землю будут зависеть от выбора вами местности. Наибольшие затраты в год - 175 тыс.рублей, потому-что в южных регионах достаточно высокая стоимость чернозёмных земель.
Если брать среднее значение, то оно составит порядка 2 тысяч рублей за гектар земли (к тому же она будет плодородная, пригодная к выращиванию на ней растений). Заниматься поисками земли необходимо при помощи профессиональных агрономов. Они определят вам по составу почвы наличие в ней минеральных и органических веществ. Будьте внимательны, иногда люди продают или сдают уже истощенный участок. Потому-что даже при аренде земли необходимо оплачивать сумму за год вперед. Желательно для каждого растения подбирать почву индивидуально, исходя из его вида или даже сорта.
Важно обратить внимание на то, чтобы потомками на этой земле не были другие растения семейства крестоцветных. Постоянное использование земли для посадки родственных растений увеличивает вероятность появления общих для них болезней и вредителей. Также это истощает почву. Конечно же, чтобы благополучно выращивать необходимые виды растений, понадобится специализированная техника. Во-первых понадобится трактор с плугом и прицеп, чтобы перевозить большое количество растений - ваш урожай. Если у вас в планах засеять огромные площади, то не обойтись без зерносеялки.
Думаю не стоит говорить о простом садовом инвентаре - он должен быть в наличии у любого уважающего себя фермера. Конечно же вы не будете заниматься ручной прополкой на огромных площадях, они обрабатываются пестицидами. Но для постоянного ухаживания за растениями необходим ручной инвентарь. Могут возникнуть трудности при уборке урожая. Вам придётся либо купить специальную технику (большие затраты и долгая окупаемость этой техники, 2-3 года), либо можно взять её в аренду. Крайним вариантом может являться найм человека с техникой, с почасовой оплатой труда. Помимо наличия техники стоит позаботиться о вместительном ангаре, которая должна быть не меньше 2-3 сотен тонн продукции, так как некоторые растения очень урожайны.
Находиться это всё должно вблизи поля, чтобы снизить затраты на транспортировку товара. Самым оптимальным вариантом будет совмещенное хозяйство, где нет разрозненных полей. Даже в век глобальной автоматизации труда, порой придётся поработать руками и может оказаться, что своих сил недостаточно. В таком случае никто не запрещает нанимать людей из близлежащих посёлков и населённых пунктов.
В деревнях люди не будут требовать огромной платы за свои труды. Само создание КФХ (крестьянско-фермерского хозяйства) подразумевает какое-то объединение людей (хотя владельцем может быть всего лишь один человек), то у вас наверное имеется семья, может быть бизнес партнёр, совместно с которыми вы сможете вести хозяйство без посторонних людей. Отмеченное выше подходит для большинства культур, не только для крестоцветных. Различия могут наблюдаться лишь в уходе и культивировании растений.
Горчица.
Достаточно популярная и известная пряность в России. Её с давних пор используют в виде приправы при готовке или/и употреблении пищи. Горчица также является источником масла и лекарственным растением, использующимся в фармации, а не только лишь пряностью к столу. Ещё одним существенным качеством горчицы выступает то, что она является хорошим сидератом, способностью обогощать почву азотистыми соединениями. В нашей стране существует несколько видов горчицы, которые можно культивировать. Также можно выращивать определённые сорта исходя из предназначения растения.
Наиболее распространён вид горчицы - белая (английская, лат. Sinapis alba). Само растение является ядовитым, но бывает из неё делают приправу, также она выступает в качестве хорошего лекарственного растения. Но в первую очередь, горчица белая ценна как масленичная культура. Но непосредственно в нашей стране, исходя из климатических условий, широкое распространение получила сарептская горчица или, как её ещё называют, капуста сарептская (по лат. Brassica juncea), дающая значительное количество масла.
Конечно же это не все виды горчицы, но эти два наиболее популярны. Начинать сеять горчицу можно ранней весной. Это растение способно пережить кратковременные морозы, до -9°C. Довольно хорошими предками для этого растения являются зернобобовые и зерновые культуры. С другой стороны плохими можно назвать просо, подсолнечник и другие крестоцветные. Вегетационный период горчицы не превышает трёх месяцев. Следовательно посеянное в марте растение можно убирать уже летом, таким образом освобождая поля для последующих посевов.
Можно успеть привести в порядок землю для посадки озимых культур. Растёт горчица на различных видах почвы, только кроме песчаных. Неприхотливость этого растения заключается в том, что оно самостоятельно может усваивать фосфор, а также калий. Под горчицу необходимо вносить в 2 раза больше азотных удобрений, так как ей их будет нахватать. Органические удобрения лучше всего вносить заранее, возможно даже под растение-предшественник. Горчицу следует убирать комбайном. Следует отметить, что горчица это хороший медонос.
Следовательно её можно использовать в многопрофильном хозяйстве, для увеличения продуктивности медоносных пчёл. С одного гектара возможно собрать около 40ка килограмм горчичного мёда. Он конечно не пригоден в виде запасов для пчёл, но вполне и с удовольствием употребляется самим человеком в пищу. У горчицы достаточно высокая урожайность. На 1 гектар требуется 10 килограмм семян (по сравнению с зерновыми, у которых этот показатель в 2-3 раза больше), при этом закупки семян производятся по цене 40 рублей за 1 килограмм.
Не сложно посчитать, что для засева одного гектара необходимо 400 рублей, для 50 гектаров - 20 тыс.рублей. Плодовитость горчицы настолько высока, что с 1 гектара вполне реально собрать урожай до 13-16 тонн зелёной массы растений. Но интерес представляют лишь семена, содержащиеся в растении в количестве 10%. Непосредственная урожайность семян с одного гектара составляет 1.5 тонны. Для 50 гектаров - 75 тонн. Продав весь урожай по закупочной цене, можно получить около 3х миллионов рублей. Естественно, все эти расчёты были произведены с условием того, что погодные условия были благосклонны к фермеру.
Не раз агрономы отмечали достаточно высокую рентабельность выращивания этой культуры. О продаже горчицы вопрос не стоит, так как на рынке довольно большое количество потенциальных покупателей. Для достаточного обеспечения пищевой промышленности рекомендуется выращивать различные виды и сорта этого растения. Потому что даже как приправа горчица имеет большое количество разновидностей (так всеми любимая россиянами острая горчица, получается из сарептской. А например в Европе не любят употреблять в пищу острую горчицу).
Рапс.
Малоизвестное растение, но имеющее большой потенциал при выращивании. Рапс является исключительно масленичной культурой, имеющей огромный спрос в производстве. Масло рапса можно употреблять в пищу, а также оно находит применение в техническом направлении, как один из важнейших компонентов и как основа биологического топлива. До того, как появился биодизель, рапс не пользовался большим спросом в хозяйстве.
Масло рапса - основной компонент этого вида топлива, которое довольно распространёно в Европе. Учитывая текущие обстоятельства на рынке топлива и нефтепродуктов можно сделать выводы о том, что востребованность рапсового масла в скором времени возрастёт. Brassicanapus – вид рапса, имеющий самые лучшие показатели выработки масляной жидкости. Горчица - близкий родственник рапса и часто её используют при селекции рапса, так же, как и сурепицу. Рапс является отличным медоносом и используется как сидерат. Выращивание рапса вблизи от пасеки заметно увеличивает производимое количество мёда одной пчелиной семьёй. Отличным удобрением могут послужить зелёные части растения. После уборки рапса на тех же полях лучше всего растёт картофель.
Перед выращиванием рапса можно сеять и снимать урожай тех же растений, что и перед горчицей. Отличие рапса от горчицы в том, что рапс имеет особые сорта, выведенные с учётом условий климата, которые применяются в разных регионах страны. Рапс может быть озимой и яровой культурой. Глинистая и суглинистая почва очень хорошо подойдёт для рапса, чернозём также пригоден для выращивания. А вот песчаная и тяжёлая глинистая почва плохо подходит растению. Нормы высева рапса зависят от сорта и региона, их определяют для того, чтобы урожайность была максимальной.
Общая среднестатистическая норма - это 15 килограммов семян на 1 гектар. Получается, что необходимо 750 килограммов семенного фонда, а для его покупки нужно 25 000 рублей (30-35 рублей за килограмм). Следует отметить, что стоимость озимого рапса гораздо больше чем ярового, наверное поэтому в России в 5 раз больше выращивают ярового рапса. Урожайность рапса немного меньше, чем у горчицы. С одного гектара можно собрать 4 тонны урожая, хотя в особых случаях сборы урожая достигали и 7 тонн с гектара. В нашей стране редко можно достигнуть такой хорошей урожайности, поэтому средняя отметка это 1.5 тонный с гектара. Большим плюсом выращивания рапса является то, что от него используются как семена, так и остальные его части.
Если считать, что с 50 гектаров в среднем собрать 75 тонн рапса, при средней стоимости одной тонны 14 тысяч рублей. Доход составит 980 тысяч рублей. Если же заняться концентрированно выращиванием рапса, в огромных количествах, то можно продавать одну тонну за 30-35 тысяч рублей. Хотя, на первый взгляд, выращивание рапса менее привлекательно чем горчица, оно имеет свои плюсы и в будущем рапс будет более востребован, что позволит быстрее и в гораздо больших количествах реализовывать свою продукцию.
Хрен.
(лат. Armoracia rusticana) Известное растение, которое употребляют в пищу в качестве приправы, чаще всего к славянским блюдам. Хрен неприхотлив и хорошо растёт на супесчаной и суглинистой почве. Высаживают его осенью и ранней весной, так как он достаточно морозостойкий. Отметим интересную особенность, что хрен редко высаживают семенами. Чаще всего при рассаде хрена используют молодые корни, которые при разрастании образуют новые растения, так называемые черенки. Относительно влажная почва - идеальное место для выращивания хрена. Калий и фосфор следует добавлять в одинаковых количествах.
Добавление азота в почву повысит ветвление и разрастание корней. Обычно это приводит к тому, что образовываются тонкие, непригодные в качестве пищи корни. Хрен может расти на одном и том же месте до 10 лет, так как размножается корневищами. Один килограмм черенков на посадку стоит около 20 рублей, чтобы засеять один гектар необходимо около 5 тонн посадочного материала. Итоговая стоимость закупки растений на 50 гектаров составит 5 миллионов рублей. Ценность в хрене представляют не только его корни, но и его листы, применяемые в медицине и кулинарии.
С одного гектара можно собрать около 10 тонн корешков хрена, то есть 500 тонн со всей засеянной площади. Стоимость продажи хрена выше, чем его цена на посадку, и составляет порядка 30 рублей за 1 килограмм. Следовательно участок в 50 гектаров, может принести до 15 миллионов рублей. Но нужно учесть, что эта сумма получится не сразу, а постепенно, пока идёт вегетация растения. Выращивание хрена может быть источником дополнительного дохода. Ему можно даже выделить специальный участок, на котором можно периодически его собирать. Сбор урожая хрена сложней, чем остальных растений. Кроме сбора его зелёной части, необходимо собрать и ценный корень.
Широкое распространение, в последнее время, получил такой представитель семейства крестоцветных как - эвтрема, или васаби. С ростом количества японской и азиатской кухни, выращивание васаби вида Eutrema japonicum, становится достаточно хорошим источником дохода. Васаби крайне влаголюбивое растение. Оно не приспособлено к выживанию в суровых климатических условиях нашей страны.
Можно сделать вывод, что крестоцветные - это очень важное семейство пищевых, пряно-вкусовых, лекарственных, масленичных и множества других растений.К ним относятся такие растения как капуста и репа. Но анализ особенностей их выращивания можно оставить на следующую статью.
Data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">
|
Бизнес курс:
А как известно БОЛЬШОЙ бизнес начинается с МАЛОГО. Приобретая этот Курс, Вы получите в свое распоряжение Как открыть свое дело интересует? Тогда вам сюда: |
Григорий Ясиновсхий
Горчица — пряно-ароматическое однолетнее растение, известное человеку с древних времен. Существует много ее разновидностей (около 40), но наиболее известны: белая горчица, черная горчица, сарептская. Горчица в несколько раз полезнее такой популярной культуры, как подсолнух (и в щадящем отношении к почве, и по продуктивности), не случайно сегодня она завоевывает все больше площадей.
В Украине среди масличных культур преобладает подсолнух. Его место в севообороте занимает высокие позиции. Альтернативной культурой подсолнуха могла бы быть горчица белая или сарепская, позволяющая увеличить производство растительных масел без ухудшения состояния почв. К тому же, динамика рынка горчицы свидетельствует о повышении спроса на нее на протяжении последних лет. Среди основных масличных культур нашей страны по объему производства горчица занимает четвертое место. Применение горчицы в народном хозяйстве разнообразное: ее выращивают для получения пищевого масла, горчичного порошка, зеленого корма для животных и многих других потребностей.
В особенности ценна она для изготовления хлеба высших сортов (горчичный хлеб) и кондитерских изделий. В промышленных условиях горчичное масло может сохраняться в несколько раз дольше, чем подсолнечное. Вдобавок, горчичное масло — источник возобновляемой энергии: с помощью метанолиза из него можно получить топливо.
Горчичный жмых относится к числу лучших концентрированных кормов для животных. В одном килограмме содержится 0,98 кормовых единиц, 274 г протеина.
Зеленая масса с озимых и промежуточных посевов горчицы ценна тем, что поступает для кормления животных в самые критические периоды — рано весной и поздней осенью, когда других источников зеленых кормов нет.
В зеленом корме горчицы содержится протеина 3,0%, углеводов — 3,5, в клевере, соответственно, — 3,0 и 8,9% и в вике — 2,4 и 6,4%.
Горчицу, скошенную еще зеленой, можно успешно использовать и для силосования.
Сено горчицы не уступает луговому сену по содержанию белковых веществ.
Горчица — хороший сидерат, так как имеет способность усваивать труднодоступные формы питательных веществ и превращать их в усваиваемую форму. Эффективность зеленого удобрения приблизительно такая же, как и перегноя. Корневая система культуры, благодаря выделению эфирных масел, способна растворять не доступные для растений формы фосфатов из глубоких, подпахотных пластов почв, перемещая их в верхние. После этого они становятся доступными для злаковых растений, корневая система которых развивается преимущественно в верхнем горизонте.
Горчица — надежный фитосанитар почвы: предотвращает грибные болезни и способствует исчезновению грызунов.
Агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее полезные свойства, возможная высокая рентабельность производства способствуют дальнейшему развитию рынка сбыта. Чтобы собирать стабильно высокие урожаи горчицы, нужно тщательно соблюдать технологию ее выращивания.
Горчица белая — растение, родиной которого считают страны Средиземноморья, наиболее вероятной Северную Африку. Еще с древних времен греки, римляне, египтяне стали специально ее выращивать, чтобы готовить из семян приправу.
Как многие другие пряности, горчица попала сначала в Западную, а затем в Центральную Европу.
Горчица — это однолетнее растение, достигающее высоты 50-80 см. Имеет лировидные листочки. Во время цветения образует желтые соцветия. Семена созревают в стручках, напоминающих загнутые крючки. Из всех видов горчицы у белой семена наиболее крупные. светло-желтые или соломенно-желтые. Запах их никак не выражен, вкус грубый, резкий.
Белая, как и другие виды горчицы, выращивается промышленным способом. Достаточно морозостойкая культура. Переносит заморозки до минус 6 °С.
Горчица белая не привередлива к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из тяжелорастворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низкоплодородных почвах из слабокислой реакцией. Культура холодоустойчива, семена прорастают при температуре 1...3 °С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до минус 7...9 °С. Оптимальная вла-гообеспеченность — 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам высевания горчица наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги.
Наилучшие предшественники для горчицы белой — зерновые, зернобобовые и пропашные культуры. Не рекомендуется сеять ее после подсолнуха, проса и культур семьи капустных (рапс, сурепица, горчица и др.).
Горчица — ценный предшественник для зерновых колосовых культур: рано освобождает поле; имеет мощную корневую систему: проникая на глубину свыше 1,5 м, хорошо дренажирует почву, обогащает органическими веществами; корневые и поживные остатки препятствуют развитию болезней, возбудители которых сохраняются в почве.
На формирование 1 т семян она потребляет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора и 25-35 кг калия. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить во время основной обработки почвы. Горчица положительно реагирует на органические удобрения, которые лучше вносить под предшественник, поскольку прямое их применение способствует росту сорняков и затягивает созревание культуры.
Горчица белая требует раннего срока сева. Наилучшие условия для получения всходов — прогревание земли до 8...10 °С. Этот период обычно совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. Ранний срок посева имеет такие преимущества:
а) невысокие плюсовые температуры и влажный верхний слой почвы способствуют формированию мощной корневой системы и листьевой розетки, что обеспечивает преимущество культуры над сорняками;
б) горчица — растение длинного дня, поэтому в случае позднего сева она быстрее проходит все фазы роста и развития, что отрицательно сказывается на урожайности;
в) ранний сев способствует уменьшению вредности крестоцветных бляшек.
Наилучший способ высевания горчицы — обычный рядковой с шириной междурядий 15 см. Норма высева — 1,5-2 млн. семян на гектар.
Важный этап в выращивании горчицы — сроки и способ уборки урожая.
В благоприятных климатических условиях урожайность яровой горчицы составляет 20-25, а озимой — 26-30 ц/га.
Горчица сарептская — выращивается в Украине как ароматическая культура и сегодня особенно популярна. Ее родина — Восточный Китай. Из Китая она распространилась в Индию, один из первичных центров возделывания этой культуры. В настоящее время помимо Индии возделывается в Китае, Египте и ряде других стран. Широко культивируется в России, Казахстане, Украине, Северном Кавказе. Введена в культуру сравнительно недавно. Свое название получила от поселения Сарепта в Поволжье.
Горчица сарептская — довольно высокое растение (до 1,5 м) с ветвистыми отростками. Листочки шаровидные внизу и сидячие, короткочерешковые, продолговатые вверху. Цветет в мае-июле, выбрасывая ярко-желтые соцветия в виде кисти. После цветения образуются бугорчатые стручки 3-5 см длиной, а также с шилообразным носиком, наполненные шаровидными семенами красновато-бурого или темнобурого цвета.
Семена сарептской горчицы содержат самый большой процент жирного масла (47-49%). Специалисты отмечают, что на вкус оно лучше подсолнечного. Выход эфирного масла — до 3%. В его состав входит гликозид синигрин и фермент мирозин. В листьях имеется каротин, аскорбиновая кислота, соли кальция и железа.
Из семян горчицы получают масло, а из жмыха, имеющего большое количество полезных веществ, получают горчичный порошок для пищевой промышленности и медицины.
Горчица сарептская используется в домашней кулинарии для приготовления острой приправы. Размолотыми семенами ароматизируют приправы и колбасные изделия. Порошок горчицы используется при консервировании продуктов.
