Интернет-энциклопедия по электрике

Бытовые ситуации могут быть различные (пригорела еда, вышел из строя электроприбор или случился локальный пожар), но результат будет один – неприятный запах, который стремительно распространится по всему жилью. Не всегда одно лишь проветривание эффективно. По этой причине нужно решить, как избавиться от запаха гари в квартире максимально быстро, чтобы он не въелся в обстановку (шторы, мебель, одежда).

Используются как основные рекомендации, так и специальные средства (народные, химические). В первую очередь нужно обеспечить интенсивную циркуляцию воздуха: открываются двери, окна. Если есть кондиционер, его следует включить. То же самое рекомендуется сделать и с вентилятором. Приточно-вытяжная вентиляция также эффективно справляется с задачей, как избавиться от запаха гари в доме.

Важно обеспечить приток свежего воздуха, а одновременно с тем по возможности максимально убрать зловонное амбре. В противном случае запах пропитает вещи, одежду, ковры. И тогда уже предметы обстановки будут источником неприятного аромата, что потребует дополнительной их очистки.

Вспомогательные меры:

1. Если нужно решить, как избавиться от запаха гари в помещении, рекомендуется обеспечить интенсивное увлажнение воздуха. Влага имеет свойство впитывать ароматы. С этой целью задействуют бытовую технику () или подручные средства, например, мокрые полотенца, кастрюля с водой на огне. Влажная уборка также поспособствует уменьшению концентрации неприятного запаха в квартире. Если в открытом доступе (на стульях, вешалке) была одежда, ее отправляют в стиральную машину. также быстро впитывают запахи, а значит, нужно выполнить их влажную уборку.
2. Когда необходимо найти решение, как убрать запах гари в доме, можно воспользоваться нашатырным спиртом. В небольшом количестве его капают на щепотку крахмала. Такие «ловушки» расставляют по всему помещению. Но данное решение не подойдет, если в доме случился пожар.
3. Активированный уголь, сода также хорошо убирают гарь из воздушного пространства, как и нашатырный спирт.
4. Соляной раствор наливают в неглубокие емкости и расставляют по квартире.
5. Когда решается задача, как избавиться от запаха гари на кухне или в другой комнате, можно использовать уксус. При этом на плиту ставят емкость, заполненную раствором в соотношении долей 1:3 (для примера, 1,5 л жидкости на 0,5 л кислоты). Смесь кипятят и оставляют на два часа на маленьком огне. Испарения быстро вытеснят горелый запах.

Важно: Используя уксус, нужно покинуть помещение, чтобы не дышать паром, который исходит из раствора на основе кислоты.

Ароматизирующие средства

В некоторых случаях недостаточно проветрить жилье. Если возник вопрос, как убрать запах гари в квартире, реально снизить его концентрацию в воздухе посредством ароматизированных добавок:

• заварной кофе;
• кожица апельсинов или других цитрусовых;
• разнообразные травы с приятным ароматом;
• эфирные масла и свечи с добавками;
• специальные химические аэрозоли.

Решая вопрос, как избавиться от запаха дыма в доме, нужно выбирать наиболее эффективные средства. Например, кипячение отвара из ароматных трав (мята, мелисса) обеспечит более интенсивное распространение приятного запаха, чем использование сухих трав, которые обычно развешивают или раскладывают в комнатах. Заварной кофе разливают по чашкам/блюдцам и располагают в разных точках по всему жилью. Чтобы кожица апельсина пахла сильнее, нужно измельчить ее или порезать верхний слой ножом. Если в доме есть высушенная цедра, ее поджигают.

Но когда нужно решить, как быстро избавиться от запаха гари в квартире, следует взять на вооружение одновременно несколько средств: поглощающих неприятные ароматы; ароматизирующих . Дополнительно выполняется влажная уборка, проветривается помещение, закладывается стирка вещей, которые были на виду. Химчистка ковров и диванов нужна в случае интенсивного задымления квартиры.

Особенности борьбы с неприятным запахом гари после пожара

Вне зависимости от интенсивности возгорания в доме появится довольно сильное и неприятное амбре, исходящее от всех поверхностей, которых коснулась копоть. Последствия масштабного пожара устранить только уборкой или заменой мебели не получится. При этом выполняется капитальный ремонт.

• если нужно решить, как избавиться от запаха гари после пожара, во время влажной уборки следует добавить в обычную воду уксус, так как применение химических составов не всегда эффективно;
• отдельные участки со следами копоти, золы отчищают специальными средствами;
• объемные вещи (подушки, одеяла, ) нужно сразу же отнести в химчистку;
• при наличии значительного слоя копоти на стенах, потолке, рекомендуется обновить поверхности;
• в случае, когда испортилась (появились пятна, слой золы, копоть), придется либо купить новую, либо же обратиться к мастерам по замене обивки и наполнения;
• если нужно решить, как вывести запах гари из квартиры, очень важно избавиться от всех вещей, пострадавших при пожаре: одежда, игрушки и пр., так как в дальнейшем они будут служить источником гари и ароматизирующие средства не помогут избавиться от неприятного амбре;
• занимаясь вопросом, как избавиться от запаха дыма в квартире, нельзя забывать о проветривании, а также интенсивном увлажнении воздуха, для чего можно использовать сразу все описанные выше средства: кипяток на огне, развешанные полотенца (их нужно периодически ополаскивать и возвращать на веревку), специальные увлажнители воздуха.

Но убрать гарь и запах после пожара прочими народными средствами невозможно. При интенсивном запахе дыма заварной кофе, ароматические свечи, масла, цедра апельсина не используют по причине слабой эффективности против концентрированного аромата. В подобных ситуациях важно, чтобы в доме не осталось поврежденных огнем вещей, а все поверхности были вымыты.

Испорченное блюдо – это не такая уж и редкость. Стоит немного отвлечься, и черная корочка с привкусом горелой еды обеспечены. Однако не стоит сразу расстраиваться. Бывают ситуации, когда можно избавиться от подобной проблемы без особого ущерба для еды. Только действовать нужно быстро и согласно советам экспертов.

Как спасти испорченное блюдо

Недосолить, пересолить, недоварить – это далеко не полный список того, как можно испортить блюдо. Однако лидером является пригорание еды. Исправить блюдо даже в такой ситуации можно. Главное – выбрать правильный способ. А он напрямую зависит от того, что именно вы будете спасать.

Как избавиться от привкуса горелого у разных продуктов

Для спасения пригоревших блюд существует даже целый список необходимых продуктов, которые могут использоваться в той или иной ситуации.

В него входят:

• столовый уксус
• цитрусовые корочки
• шоколад (предпочтительнее горький)
• свежий хлеб – корочка
• сахар
• сахарная пудра с корицей
• шоколадная глазурь
• молоко
• сливки
• сметана
• сливочное масло
• приправы

Чаще всего пригорает у хозяек молоко. Причем случиться такая неприятность может даже с довольно опытной женщиной. При этом способов, как устранить эту неприятность, довольно много. Так, например, можно несколько раз процедить молоко через марлю, каждый раз беря новую или тщательно споласкивая ее после каждого переливания под проточной водой. Еще один способ подразумевает достаточно оперативные действия. Если молоко пригорело, сразу же перелейте его в другую емкость – лучше кастрюлю. Ее поставьте в таз, наполненный холодной водой. Само молоко немного подсолите и хорошо перемешайте. Чтобы эффект был более заметным, можете накрыть емкость салфеткой, смоченной в слабом растворе уксуса.

Если молоко, которое вы подожгли, было жирным, попробуйте для начала просто разбавить его водой. Посмотрите, насколько уменьшится вкус прогорклого от этой процедуры

Следом за молоком в рейтинге идет каша. В случае, если это блюдо для завтрака у вас прикипело ко дну кастрюли, поставьте ее в холодную воду и начните перекладывать кашу (не испорченную ее часть) в другую кастрюлю. После чего добавьте немного теплого молока, подсолите и снова поставьте варить, только на медленный огонь. Избавиться от вкуса горелого у сваренного риса можно, просто добавив к крупе корочку хлеба. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на 30 минут.

Точно таким же способом можно спасти и подгоревшие макароны – переложите их в другую емкость, залейте водой и доведите до готовности

Часто при жарке страдает такой продукт, как мясо. Как только почувствуете, что оно слегка подгорело, сразу же переложите его в другую чистую посуду и продолжите приготовление, но уже на меньшем огне. В случае, когда пострадала только корочка, ее можно аккуратно срезать ножом. Сковорода, на которую вы положите этот кусок мяса должна быть чистой, иначе все начнет гореть снова. Да и вкус горелого в уже использованном масле сохраняется на порядок дольше.

Конечно же, если мясо слишком сгорело, лучше его выкинуть. Спасение и употребление в пищу такого продукта невозможно и чревато проблемами со здоровьем

Также подгоревшее мясо можно попытаться спасти при помощи соуса. Для этого срежьте подгоревшую корочку, выложите мясо на чистую сковородку, добавьте воду или, если есть, бульон. Сюда же всыпьте ароматные приправы по своему вкусу. Проварите все на полном огне около 3 минут. В конце добавьте кусочек сливочного масла. Бульон тщательно перемешайте, чтобы его консистенция стала максимально однородной. Подавайте его с мясом в качестве соуса.

Подгоревшие пироги и бисквиты – это не приговор. Аккуратно соскребите сгоревшую корочку ножом и украсьте изделие с этой стороны кремом и прочими посыпками. Можно добавить сахарную пудру, смешанную с корицей. Как вариант, хорошо помогает избавиться от запаха гари шоколадная глазурь.

Избавиться от запаха гари - это сложная задача. Нужно обязательно выветрить квартиру, провести влажную уборку, устранить горелые вещи. Причина появления неприятного запаха – некорректное поведение пользователя с электроприборами или газовым оборудованием. Дым распространяется по дому, впитываясь в обои, вещи, мебель. Быстро вывести гарь помогут аромамасла, пряности и травы, адсорбенты.

Если случился пожар на кухне, комнате и остался неприятный аромат, устранить его поможет проветривание.

Этапы проведения:

1. Для попадания воздуха в помещение откройте двери, окна в комнатах.
2. Убрать мебель, пострадавшую в ходе горения. Заменить новой деревянной мебелью.
3. Избавиться от горелой пластмассы, проводки, отделочных элементов, электроприборов. Выветрить и вымыть приборы.
4. Постирать вещи, находящиеся в шкафах, вывесить проветриваться на балкон.
5. Снять золу, уголь при помощи щеток.
6. Сделать влажную уборку с бытовой химией.
7. Применить аэрозоли, домашние средства для устранения запаха гари.

Для проветривания дома воздействие оказывают кондиционер, вентилятор, очиститель воздуха. Достаточно включить прибор на несколько часов.

Использование специализированных средств при влажной уборке

Для устранения гари применить способы и средства:

• выветрить запах гари поможет влажная ткань. Намочить полотенца и развесить по квартире. Метод поможет убрать дым, гарь за 4-5 часов;
• усиление результата - удалить вонь при помощи тазов с водой, расставленных по комнатам. Положить увлажненный материал. При высыхании полотенца смочить;
• вытереть влажной тряпкой поверхности. Помыть пол моющим пылесосом, шваброй;
• загрузить в стиральную машинку полотенца, покрывала, постель. Постирать с добавлением кондиционера. Налить колпачок средства в отсек с порошком. Применить режим двойного полоскания.

Карнизы, светильники, пол, стекла, зеркала и другие плоскости обработать при помощи рецепта:

1. 200 мл воды;
2. 1 ст. л. 9% уксуса;
3. 1 ст.л. спирта нашатырного.

Смешать ингредиенты, смочить тряпку для влажной уборки в растворе.

Специализированные средства для уборки:

1. Механические средства. Щетки, очищающие насадки на электрооборудовании, наждачные инструменты. Дают возможность снизить негативное влияние от пожара. Преимущества жестких щеток - ворс сохраняет жесткость при контакте с кипятком, щетина закреплена в стальном каркасе, позволяет эффективно провести очистку помещения.
2. Жидкие составы. Вещества, позволяющие устранить аромат, впитанный в потолок, стены. Требуют аккуратного использования с применением перчаток. Предварительно проводить тестирование средства на малом участке, есть вероятность обесцвечивания. Вариант - смывка MAZBIT+. Разработана для выведения последствий пожара. Проникая глубоко вовнутрь поверхности, устраняет неприятный аромат. Средство безвредно для пользователя. Концентрат на водной основе с добавлением щелочи.
3. Аэрозоли. Освежители, маскирующие ароматы от возгорания, разрушают гарь на молекулярном уровне. Вредны для легких. Допускается применение при отсутствии жителей в квартире. Вариант - «Одоргон», препарат разработан для устранения дыма, гари, табака с мебели, стен. Проводится влажная уборка. Распыляется по поверхности при закрытых окнах. Время действия вещества - 24 часа. Если запах действует, процедура повторяется.

По отзывам пользователей, эффективные средства от запаха гари:

«Smell Off». Принцип действия:

• провести влажную уборку поверхностей, где будет наноситься средство;
• нагреть квартиру до 25-30C;
• разбрызгать вещество пульверизатором по поверхности;
• подождать 24 часа;
• проветрить квартиру.

Если пригорела еда, масло, случилось возгорание электропроводки, присутствует табачный аромат - поможет средство «Smell Off».

«Чист-Дезо». Принцип действия:

• вещество наносится пульверизатором на пол, стены, при чистке ковров, диванов, кресел, подходит для моющих пылесосов;
• санитарная уборка предусматривает добавление 1-2г на 10 л воды;
• не вызывает раздражения для пользователя, животных;
• преимущество - разрывает молекулу гари.

Средства «Smokebusters», «Home» Max рассчитаны на эффективную очистку стен, обоев и других покрытий. Эффективность применения составов приравнивается к 90%. Минус - требуется тщательная обработка, захватывая полностью площадь.

Лайфхаки при использовании средств для различных покрытий, материалов.

При наличии парового очистителя после влажной уборки можно включить на 2-3 часа.

Обзор эффективных адсорбентов

Убрать запах гари в квартире помогут адсорбенты. Они устранят зловоние на линолеуме, обоях.

• Соль. Задымление устранить при помощи рецепта: сделать раствор на 200 мл воды добавить 2 ст.л. соли, оставить на кухне на 12 часов. Результат - жидкость поменяет оттенок, станет серой.
• Сода. Насыпать вещество в несколько тазов, в течение влажной уборки расположить на полу. Сода изменит цвет, способна удалять аромат.
• Нашатырный спирт. Взять 0,5 ч.л. крахмала и 2-3 капли спирта. Положить смесь на газету, разложить по углам, в центре комнат. Метод поможет избавиться от гари пригоревшей гречки, молока.
• Уксус. Народный метод позволяет устранить вонь, пригорелого на сковороде яйца. Помощь окажет раствор: соотношение воды к кислоте 1:3. Применить кипячение в кастрюле на малом огне 120 минут.
• Уголь активированный. Раздавить 20-25 таблеток и разложить по пакетам по углам комнат и в центре. Пакеты должны быть широко открыты. Менять их не реже 1 раз за 3 дня. Способен впитать до 70% вредных ароматов.
• Лук. На маленьких тарелочках разместить репчатый лук, порезанный дольками. Ставить их необходимо возле мебели, приборов, поврежденных поверхностей.

При использовании метода с уксусом следует вывести всех из помещения. Пары вредны для легких.

Народные ароматизаторы для устранения запаха горелого

Домашние методы эффективно выводят неприятные ароматы из помещения. Можно использовать разнообразные средства.

Травы

Хвоя перебьет вонь. Разместить по углам жилья. Подсыхая, растение распространяет аромат в комнатах. Вариант подойдет для недавнего легкого задымления.

Мята, шалфей, лимонные листья раздробить, положить по квартире. Второй способ - смешать и прокипятить травы в течение 20 минут на слабом огне. Аромат от трав разойдется по квартире, устраняя незначительный запах дыма.

Аромамасла

Эфирные вещества воздействуют на очищение воздуха.

Накапать в глубокую тарелку с водой 5-10 капель масла, смочить тряпку и провести влажную уборку металлической, деревянной и мягкой мебели.

Линолеум протереть способом:

• добавить в раствор уксуса масло лаванды, пихты, лимона по 18-20 капель на 200 мл раствора;
• размешать в ведре с водой;
• вода – комнатной температуры;
• протереть пол при помощи тряпки;
• средство не смывать.

Эффект - глубокая проникающая способность, устранение гари и антибактериальное воздействие.

Можно применить ароматические свечи, расставив их по всей площади. Прикурить ароматические палочки и пройтись по комнатам. Действие повторить 4-5 раз в течение дня.

Цитрусы

Убрать неприятный аромат поможет лимон. Для приготовления рецепта: нарезать 1 лимон кружочками. Положить в кипящую воду. Подождать 10-15 минут и выключить плиту.

Воспользоваться лимонной цедрой, корочками апельсина. Сухую корочку поджечь и пройтись по комнатам.

Кофе

Убирать в домашних условиях вонючие пары под силу кофе. Зерна – прекрасный адсорбент. Берут на себя неприятные ароматы. Способ применять для устранения вони из духовки. Раздробить в кофемолке зерна и поставить на 12 часов в печь. По истечении времени протереть влажной ветошью внутри прибора.

При цельных зернах пары уходят за 10-15 часов, молотые устраняют за 2-3 часа.

Если сгорела еда, включить кофемолку, турку для приготовления напитка. Приятные пары распространяются в помещении и перебивают вонь от гари.

Пряности

Сигаретный дым в помещении устраняется при помощи лаврового листа. Сжечь над пепельницей. Аромат от сигареты перебьет сожженный лист.

При помощи ароматических специй можно устранить аромат горелого.

1. 20 штук сушеной гвоздики залить 800 мл воды. Проварить на малом огне 1 час. Разлить по глубоким тарелкам, поставить по углам в квартире.
2. Вытянуть гарь помогут шарики из ванили. Расположить средство по комнатам.
3. Запах от сгоревшего мяса, пирожков из печки можно проветрить при помощи корицы. Положить фольгу на противень. Добавить 1 ст.л. корицы, 1 ст.л. сахара, и 1 с.л. масла сливочного. Разогреть до 100C. Подождать 120 минут и выключить печь. Останется приятный аромат испеченного теста.

Специальные устройства и приспособления для удаления вони

Выветрить неприятный запах гари и курения из квартиры помогут эффективные приборы для очистки воздуха и дезинфекции.

• озонатор. Очистит воздух от гари, пыли, последствий возгорания. Поставить на поверхности и выйти из комнаты. Время действия 15-20 минут при закрытой двери. Подождать 30 минут, проветрить пространство. Эффект частичный, через время требует повторной обработки;
• очиститель воздуха с HEPA-фильтром. Воздух, проходя через фильтры, очищается на 80% от неприятных ароматов, сигаретного дыма. Минус - частая замена фильтров, 1 раз в 2-3 месяца;
• ионизатор, увлажнитель. Компактные приборы, путем испарения влаги проводят дезинфекцию воздуха, обогащают комнату кислородом;
• кондиционер. Прибор помогает через постоянную циркуляцию воздуха в квартире устранить неприятные ароматы. Вонь уходит на улицу;
• пылесос. Новейшие модели прибора помогают через фильтр очистить воздух от гари, пыли.

Результат очистки воздуха приборами по эффективности равен 25%.

Избавиться от гари несложно, при помощи аромамасла, проветривания, приборов для очистки воздуха и специальной химии. Важно делать уборку быстро, чтобы вонючие пары не впитались в мебель, обои и предметы гардероба.

З апах гари появляется из-за сгоревшей посуды, оставленной без внимания на включенной плите. Решил человек попить чай, но отвлекся и забыл о своих намерениях. Занялся другим делом, а о чайнике вспомнил, почувствовав характерный запах.

Испорченная посуда – меньшее зло. Хуже, если случится пожар. В любом случае от неприятного запаха необходимо быстро избавиться, дышать таким воздухом нельзя.

Что предпринять для удаления запаха гари

Если запах гари распространился по всей квартире, нужно действовать оперативно. Дело в том, что он быстро проникает во все углы комнат, шкафы и впитывается в одежду, текстиль, мебельную обшивку, шторы. Особенно страдают вещи, изготовленные из натурального волокна. Если стены покрыты обоями из растительного сырья, например, джута, бамбука, морских водорослей, то они, как губка, поглотят неприятный запах.

Сначала откройте все окна и двери, чтобы дым вышел наружу. Затем возьмите сгоревшую посуду и вынесите источник запаха гари из квартиры. Хорошо, если в доме есть вентилятор, кухонная вытяжка. Обязательно их включите.

В квартире с пожарной сигнализацией появление дыма вызовет срабатывание устройств. Для отключения системы надо взять полотенце и круговыми движениями возле прибора, издающего звук сирены, разогнать дым. Тогда сигнализация затихнет.

Освежающие процедуры

Проветрив помещения и избавившись от шума системы пожарной безопасности, приступают к окончательному удалению оставшегося запаха гари. Сейчас большинство квартир оснащены кондиционерами. Включите имеющееся в доме климатическое оборудование в режиме проветривания, предварительно закрыв окна и двери.

После очищения воздуха с помощью кондиционера или простого проветривания для окончательного устранения неприятного запаха имеет смысл воспользоваться освежителем воздуха, ароматизатором. Можно включить аромалампу, зажечь ароматические свечи.

Если это не помогает, в воздухе все еще чувствуется запах гари, наполните тазы, ведра водой и разместите их во всех комнатах. Капните туда несколько капель любого эфирного масла с ярко выраженным ароматом. Или намочите несколько простыней и развесьте их в комнатах – влага прекрасно поглощает неприятный запах.

Просмотрите домашний текстиль – покрывала, скатерти, декоративные подушки. Они не должны источать ни малейшего намека на запах гари. Поэтому что-то придется постирать самостоятельно, а некоторые вещи отнесите в химчистку.

Народные средства для устранения запаха гари

Проверенные не одним поколением средства эффективны и просты в применении:

• Смоченный в уксусе хлеб хорошо впитывает неприятный запах. Ломтики нужно разложить в комнатах и оставить на сутки.
• Зерна кофе не только борются с запахом гари, но и насыщают помещение легким бодрящим ароматом.
• Немного ванильного сахара, насыпанного в блюдца, распространит по дому сладковато-пряное амбре.
• Смесь растолченных таблеток активированного угля и нашинкованного репчатого лука полностью поглотит неприятный запах. Наполните блюдца свежеприготовленным средством и расставьте их в комнатах.

Старайтесь быть внимательнее при использовании бытовой техники, чтобы избежать более грозных последствий. Поставив на плиту кастрюлю, чайник, сковороду, не приступайте к увлекательным, требующим сосредоточенности занятиям. В крайнем случае воспользуйтесь будильником – пусть он подаст сигнал через несколько минут и напомнит вам о кипящем чайнике и подогретой еде.

Приготовление любого блюда – очень ответственный процесс. Стоит немного отвлечься или продержать ингредиенты на плите дольше, чем нужно, и результат окажется совсем не таким по вкусу, каким должен быть. Во время приготовления жареных блюд велика вероятность, что содержимое сковородки может подгореть и горелый привкус испортит впечатление от еды.

Существует несколько проверенных советов и рекомендаций, позволяющих убрать привкус горелого. Воспользовавшись народными средствами, можно попытаться избавить от горелого вкуса и запаха практически любые продукты.

Быстрая навигация по статье

• Переложить еду в чистую посуду, следя, чтобы подгоревшая часть осталась в той ёмкости, где готовилась пища.
• Поместить посуду в ёмкость с холодной водой и подождать около 20 минут.
• Перемешать блюдо.

Молоко

В том случае, если пригорело блюдо, содержащее молоко, необходимо:

• Немедленно перелить блюдо в другую посуду.
• Если молоко было жирным, можно попробовать немного разбавить его водой.
• Накрыть ёмкость с молоком влажной бумагой, сбрызнутой уксусом, чтобы он поглотил запах.
• Добавить в молоко чуточку соли и погрузить посуду с ним в большую ёмкость с холодной водой.
• Подгоревшее молоко процедить через белую чистую ткань, повторяя это до тех пор, пока неприятный привкус не пропадёт. Кусок ткани следует всякий раз прополаскивать в воде.

Другие продукты

Способы удаления горелого привкуса и запаха различаются от вида подгоревшего продукта. Например:

• Рис необходимо переложить в другую кастрюлю, поместить внутрь свежую корочку хлеба, и оставить на полчаса.
• Пригоревший заварной крем надо перелить в другую ёмкость и добавить немного цедры апельсина или лимона. Также можно положить горький шоколад, растопленный на водяной бане.
• Обугленную корочку с пирога следует аккуратно соскоблить ножом. После этого выпечку можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством корицы, или покрыть шоколадной глазурью.
• Пригоревшую кашу требуется переместить в чистую посуду и погрузить в кастрюлю с холодной водой. Затем добавить немного тёплого кипячёного молока и посолить. Снова поставить на небольшой огонь и довести до готовности.
• Если подгорело мясо, кусочки следует выложить на блюдо и срезать корку ножом. В сковороду влить воду или бульон, добавить сок, оставшийся от подгоревшего продукта, всыпать ароматные приправы для мяса и варить на сильном огне около 3 минут. Положить кусочек сливочного масла, размешать до однородного состояния, посолить. Такой соус следует подать к мясу.
• Подгоревшие овощи можно спасти, добавив к ним сливки, сметану или немного сахара.
• Если при запекании подгорела сырная корочка, её следует аккуратно снять ложкой или ножом и натереть на поверхность блюда новый кусочек сыра.

Стараясь избавиться от вкуса горелого, нужно учитывать, что:

• Действовать нужно быстро, пока неприятный вкус и запах не распространились по всему блюду полностью. Тогда устранить их будет намного сложнее.
• Важно не перестараться. Можно повторно случайно испортить блюдо, сделав его слишком густым или недосоленным.
• Желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы под рукой были необходимые для такой ситуации блюда продукты, иначе исправить положение будет практически невозможно.